3月4日，宜賓市市場監(jiān)管局局長聶洪康率分管副局長及相關(guān)業(yè)務科室一行深入沙坪中心校、四川理工學院白酒學院、天立學校，對學校的食堂及超市食品安全情況進行檢查調(diào)研。

檢查組重點查看了各學校食堂及超市原料采購查驗、食品貯存、加工操作、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓及管理、食品添加劑使用以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)落實情況。

聶洪康強調(diào)，校長作為學校食品安全第一責任人，要樹牢安全意識、責任意識，常抓食品安全工作不放松；要把準學校食品安全的主要風險點，狠抓食品安全制度落實，切實防范食物中毒事件發(fā)生；要抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓，切實提升他們的專業(yè)水平，更好地保障學校食堂的食品安全。食品安全監(jiān)管部門要高度重視，履職盡責，為學校食品安全筑牢安全防線。

宜賓市市場監(jiān)管局、市教育和體育局密切配合，迅速行動，聯(lián)合下發(fā)了2019年春節(jié)學校食堂食品安全專項檢查的通知，目前正按計劃開展學校食堂食品安全專項檢查，下一步，還將結(jié)合“春雷行動”，到各縣區(qū)開展督查，確保本次專項行動取得實效。