中國食品安全網(wǎng)訊 （謝成軍 楊丹 記者戴正聰）為保障全區(qū)中小學校安全有序復學復課，日前，杭州市富陽區(qū)市場監(jiān)管局黨委委員、總工程師劉華紅，區(qū)教育局黨委委員、副局長酈建前往富陽中學、郁達夫中學文豪校區(qū)、富春第五小學等學校就校園食品安全監(jiān)管工作進行督查指導，區(qū)市場監(jiān)管局和教育局相關科室負責人陪同。

市場監(jiān)管局和教育局監(jiān)管人員就校園食品安全工作進行督查指導

此次督查重點圍繞學校食堂食品安全主體責任、食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒保潔措施落實、食品原料采購、加工制作及分餐管理等方面開展。從檢查情況看，學校高度重視疫情防控期間學校食品安全工作，建立健全了各項工作制度，并制定了相關應急預案，嚴格把關進貨渠道和索票索證，落實場所及餐飲具消毒措施，定期對師生進行健康教育宣傳和相關知識培訓。對檢查中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不整潔、色標管理落實不到位等問題，要求學校切實落實食品安全自查制度并及時整改到位，確保校園食品安全。

截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局已對全區(qū)30所中學的食品安全進行了檢查，并委托第三方對餐飲具、容器進行抽檢。針對下一步小學低段年級及幼兒園的開學復課，區(qū)市場監(jiān)管局要求學校在食品安全線上“嚴把四關”：一是嚴把“主體責任落實關”。學校要成立食品安全領導小組，制定完善的食品安全應急預案和各類食品安全管理制度，并定期開展校級自查；二是嚴把“采購管理關”。嚴格按照大宗食材統(tǒng)一配送和定點采購的要求，與供貨商簽訂供貨合同，索取供貨商資質并留存采購票據(jù)，嚴格落實驗收制度，并做好眾食安采購臺賬；三是嚴把“消毒保潔關”。做好餐飲具、熟食容器、留樣容器的消毒和保潔，出售、備餐專間每餐用紫外線燈消毒，消毒工作做好臺賬記錄；四是嚴把“人員管理關”。任命專（兼）職食品安全管理人員，具備相應的專業(yè)知識和管理能力，加強對食堂從業(yè)人員的食品安全培訓，掌握各崗位的要做要點。