中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰 連待待）?金清鎮(zhèn)作為臺州市路橋區(qū)東部重鎮(zhèn)，占了路橋約1/3的土地，1/4的人口，食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲經(jīng)營單位分別有31家、825家、785家，保障食品安全任務(wù)重，壓力大。歷屆黨委政府高度重視食品安全工作，在食品的生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)實施閉環(huán)管理，確保萬無一失。日前，金清鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長任超接受記者采訪時表示，將切實改善提升轄區(qū)的食品安全環(huán)境，讓百姓吃得放心。

作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，金清鎮(zhèn)種植面積達(dá)4萬余畝，有西蘭花、紅茄、西瓜、水稻、萵筍等拳頭產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，該鎮(zhèn)特地從浙江大學(xué)聘請了8名大學(xué)教授成立博士站，對全鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的無公害化進(jìn)行全程指導(dǎo)，同時聘請第三方檢測機構(gòu)不定期對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留以及農(nóng)藥使用的劑量、時間、品牌進(jìn)行監(jiān)督，變政府短期的強制行為為農(nóng)民長期的自覺行為。

在食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，該鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門在加強監(jiān)管的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮村干部、黨員、村民代表以及網(wǎng)格員的作用，加強培訓(xùn)，依托這支隊伍進(jìn)行日常監(jiān)管，對不聽不改的，及時上報鎮(zhèn)食安辦，由鎮(zhèn)里組織人員依法依規(guī)進(jìn)行處罰。此外，在充分調(diào)研、綜合研判的基礎(chǔ)上，結(jié)合金清實際，出臺“三色管理”制度。將合格達(dá)標(biāo)的經(jīng)營戶列為“綠色”，實施定期巡檢，動態(tài)評定；對于基本符合生產(chǎn)經(jīng)營要求，存在部分問題但可以提升整改的，將其列為“黃色”，要求這類經(jīng)營戶簽訂承諾書，在規(guī)定的時間內(nèi)按要求及時整改到位；將生產(chǎn)情況惡劣，無法整改的列為“紅色”，采取當(dāng)場關(guān)停、限期搬遷的方式，同時在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)通報，防止回流。

在餐飲環(huán)節(jié)，該鎮(zhèn)積極打造智慧管理應(yīng)用平臺，借助網(wǎng)絡(luò)將視頻接入智慧管理應(yīng)用平臺，落實專人每天分早中晚三個時段對所有經(jīng)驗戶進(jìn)行不少于3次的視頻抽檢，一有異樣，馬上上門核查；對學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)、大中型餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場等進(jìn)行重點監(jiān)管，在食品的加工區(qū)、操作區(qū)、消毒區(qū)安裝智能監(jiān)控報警系統(tǒng)，一有異樣平臺便可掌握，執(zhí)法隊伍立即上門核查。

對于下一步工作，任超表示，要不斷提高市民的食品安全意識，形成食品安全，人人有責(zé)的局面；經(jīng)營戶要建立食品安全自查制度，把食品安全的責(zé)任抗在肩上、系在心里，作為良心工程來打造；新聞媒體要加強宣傳曝光力度；執(zhí)法隊伍要進(jìn)一步加強打擊力度，嚴(yán)查違法行為，促使經(jīng)營戶形成“不想、不會、不敢”的守法自覺。