本報(bào)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 洪楷煌 黃梓良） 為切實(shí)做好肇慶人才節(jié)之肇慶高新區(qū)博士創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇暨博士創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目路演大會(huì)餐飲保障工作，廣東省肇慶市高新區(qū)食品藥品監(jiān)管局加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署，強(qiáng)化落實(shí)，對(duì)活動(dòng)就餐場(chǎng)所進(jìn)行全面督導(dǎo)，累計(jì)保障約3千人次的用餐安全。

一是強(qiáng)化措施，制定工作方案。制定并印發(fā)《2019年肇慶人才節(jié)之肇慶高新區(qū)博士創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇暨博士創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目路演大會(huì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作實(shí)施方案》，明確接待單位和監(jiān)管部門雙方工作職責(zé)和責(zé)任，確定餐飲保障工作重點(diǎn)內(nèi)容。

二是強(qiáng)化責(zé)任，提前介入。該局積極與活動(dòng)主辦單位銜接，了解活動(dòng)就餐人數(shù)、活動(dòng)規(guī)模、活動(dòng)等級(jí)、活動(dòng)起止時(shí)間等；對(duì)接待單位進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全情況事前評(píng)估檢查，召集接待單位相關(guān)負(fù)責(zé)人召開餐飲保障專題會(huì)議，并與接待酒店簽訂《餐飲食品安全保障責(zé)任書》，增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

三是強(qiáng)化落實(shí)，駐點(diǎn)監(jiān)管。該局在肇慶人才節(jié)之肇慶高新區(qū)博士創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇暨博士創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目路演大會(huì)期間全天候派員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)其涉及餐飲服務(wù)食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位、全過(guò)程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保比賽期間參賽人員的飲食安全。