中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）當(dāng)前，正值高溫多雨季節(jié)，野生菌進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，也是誤食有毒野生菌中毒的高發(fā)期。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾身體健康和生命安全，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣"防風(fēng)險(xiǎn)、保安全、惠民生"主線，全面開展有毒野生菌風(fēng)險(xiǎn)排查，通過"宣管結(jié)合"雙輪驅(qū)動(dòng)，筑牢野生菌中毒防控屏障。

深入宣傳，筑牢辨識(shí)意識(shí)首道防線。為提升公眾對(duì)野生菌風(fēng)險(xiǎn)的警惕性與辨別能力，該局創(chuàng)新方式，開展系列科普宣傳，通過在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口、居民樓宇電梯屏等高頻場(chǎng)景精準(zhǔn)投放警示內(nèi)容，將“勿采勿食不明野生菌”、“不憑經(jīng)驗(yàn)冒用”等核心知識(shí)融入群眾生活間隙。同時(shí)，針對(duì)中老年等特殊群體，組織街鎮(zhèn)社區(qū)食品安全員深入廣場(chǎng)公園等地開展“辨別毒菌小課堂”，配合實(shí)物模型和彩圖手冊(cè)，面對(duì)面揭示常見劇毒鵝膏菌、亞稀褶紅菇等致命菌種的偽裝特征，引導(dǎo)群眾自覺摒棄僥幸心理，絕不采摘、不購買、不烹飪野生來源不明菌類。

壓實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，切斷流通“毒”鏈。針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)管控，該局緊盯農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，實(shí)施靶向整治，執(zhí)法人員密集走訪各大食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)，反復(fù)向市場(chǎng)開辦方強(qiáng)調(diào)履行準(zhǔn)入管理職責(zé)的剛性要求，確保每日入市菌品種、來源可追溯，建立“無標(biāo)識(shí)、來源不明野生菌即發(fā)現(xiàn)即清理”機(jī)制。嚴(yán)禁任何商販兜售自行采摘或身份不明的野生食用菌，堵住有毒菌類“洗白上市”的通道風(fēng)險(xiǎn)。"現(xiàn)在賣菌子必須登記來源，市場(chǎng)里還有快檢設(shè)備隨時(shí)抽查，誰還敢賣不明菌子？"九宮廟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營戶李師傅坦言，嚴(yán)格的監(jiān)管讓"問題菌"無處遁形。

建立預(yù)警機(jī)制，守護(hù)生命健康安全底線。“食品安全無小事，毒菌之害猛于虎”，該局九宮廟市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員介紹，近期已接到消費(fèi)者關(guān)于可疑野生菌形態(tài)的咨詢，反映出群眾安全意識(shí)的提升。下一步還將聯(lián)動(dòng)區(qū)衛(wèi)健委、街道社區(qū)，建立中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，確保意外發(fā)生后救治渠道暢通高效。同時(shí)呼吁廣大市民，一旦誤食后出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，須保留食材樣本并立即就醫(yī)，切勿延誤時(shí)機(jī)！

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將始終以“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)市場(chǎng)安全，持續(xù)深化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，織密防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)守野生菌中毒防線，讓廣大群眾在享受“舌尖上的美味”之時(shí)，更加安心、放心！