中國食品安全網(wǎng)訊（記者陳家華）近日，“花樣漳州 食全食美”漳州市首屆美食文化節(jié)順利閉幕。漳州市場監(jiān)管局立足工作職能、多策并用、嚴抓落實，讓市民在享受美食的同時吃得安全、吃得放心。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

漳州市市場監(jiān)管局高度重視，強化保障，明確崗位職責，有序開展工作，責任落實到人。美食節(jié)期間，執(zhí)法人員分組分班在現(xiàn)場進行蹲點式巡查，全程駐點，強化現(xiàn)場巡查監(jiān)管；做好與舉辦方的信息溝通交流，及時掌握美食節(jié)期間的食品安全問題，做好應急防控工作。同時，要求主辦單位及食品經(jīng)營戶嚴格落實食品安全主體責任，加強美食節(jié)期間食品安全管理，嚴控食品安全風險。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點從主體資質(zhì)、人員管理、衛(wèi)生環(huán)境、主體責任等方面對入駐美食節(jié)食品攤位進行了監(jiān)督檢查。主要檢查食品來源是否正當、現(xiàn)場制售攤點的原材料進貨索票索證、“三防三白”措施、明碼標價及食品加工經(jīng)營場所衛(wèi)生情況和食品加工從業(yè)人員規(guī)范作業(yè)情況等，對巡查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，及時下達監(jiān)督意見書，限時整改，從源頭上杜絕食品安全隱患，確保消費者吃得安全，吃得放心。

此次美食節(jié)打造出“花樣鹵面第一鍋”，讓游客領略漳州特色風味。為了確保人民群眾吃得既開心又安心，執(zhí)法人員重點檢查生面產(chǎn)品檢驗報告、現(xiàn)場盛放鹵湯的6米大鍋進行場所衛(wèi)生檢查，并對所提供的鹵湯進行溫度監(jiān)測，確保食材在規(guī)定的60℃以上，保障食材質(zhì)量安全。

另外，此次美食文化節(jié)，漳州市市場監(jiān)管局還組織了優(yōu)質(zhì)地理標志產(chǎn)品集體參展，并斬獲了“優(yōu)秀組織獎”“十佳美食伴手禮”多個獎項。其中，“樅頂黃”的天寶香蕉、新鮮上市的云霄枇杷、現(xiàn)場煎制的平和小溪枕頭餅等等地標美食，引得市民朋友蜂擁品嘗選購。