中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃乾煜）?5月20日，福建省福州市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法支隊(duì)長(zhǎng)程建明帶領(lǐng)餐飲處、支隊(duì)，聯(lián)合轄區(qū)局開展復(fù)課返校食品安全專項(xiàng)檢查。

約談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

檢查組對(duì)三牧中學(xué)、黎明中學(xué)兩校的供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，并約談學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員及供餐單位負(fù)責(zé)人。針對(duì)復(fù)課返校疫情防控和食品安全工作程建明提出三點(diǎn)要求，供餐企業(yè)要把好食品安全關(guān)，加強(qiáng)食品原料存放、食品加工過程等環(huán)節(jié)管理，做好環(huán)境、設(shè)備消毒等工作，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)食品安全管理措施；校方把好監(jiān)督驗(yàn)收關(guān)，認(rèn)真篩選有資質(zhì)有條件的供餐企業(yè)，定期對(duì)企業(yè)食品及食品原料情況、加工制作環(huán)境和過程等進(jìn)行考察，確保了解企業(yè)供餐全面情況；監(jiān)管部門要加強(qiáng)供餐指導(dǎo)，與校方、供餐企業(yè)建立多方互動(dòng)，詳細(xì)全面了解供餐配送有關(guān)情況，指導(dǎo)企業(yè)完善供餐各項(xiàng)細(xì)節(jié)，督促學(xué)校健全食品安全管理制度，共同保障返校師生食品安全。