中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳昕 葉維竹）?連日來(lái)，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)督導(dǎo)組深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)、生鮮超市等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展摸排工作，精確掌握與深海冷鏈海鮮食品冷凍畜禽肉類(lèi)有接觸的相關(guān)人員的基本信息，建立完善摸底數(shù)據(jù)臺(tái)賬，并對(duì)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)監(jiān)管工作現(xiàn)狀和問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)。

督導(dǎo)組從冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)監(jiān)管的整體情況、摸排建檔、引導(dǎo)規(guī)范、強(qiáng)化監(jiān)管等幾個(gè)方面讓防控措施安全網(wǎng)更密。重點(diǎn)對(duì)冷鮮肉類(lèi)、海鮮類(lèi)食品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)情況進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看三文魚(yú)、北極貝、冷凍豬肉、牛肉、雞鴨肉等重點(diǎn)品種進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬，要求企業(yè)做到全面排查食品來(lái)源，切實(shí)做好密切從業(yè)人員相關(guān)健康記錄和接觸物具消殺登記。

專(zhuān)項(xiàng)摸排整治期間同時(shí)開(kāi)展典型宣傳和警示教育活動(dòng)，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格做好公共區(qū)域清潔消毒，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購(gòu)、儲(chǔ)存加工野生動(dòng)物及其制品，保障食品安全。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員159人次，對(duì)轄區(qū)45家超市，35個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，15家餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行排查，摸排160余人。