日前，西安經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管工作人員結(jié)合“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)區(qū)內(nèi)大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

工作人員在重點(diǎn)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)“卡拉膠”使用情況、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)情況進(jìn)行檢查的同時(shí)，還對(duì)涉及銷售醬鹵肉制品、肉丸、組合牛排等產(chǎn)品的單位進(jìn)行排查，幫助企業(yè)防范化解自身風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，保障群眾食品安全。

工作人員重點(diǎn)深入蓬贏農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、成山農(nóng)場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)銷售牛肉的經(jīng)營(yíng)戶圍繞牛肉來(lái)源產(chǎn)地、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等進(jìn)行了全要素檢查，特別是對(duì)食品添加劑采購(gòu)、管理、使用及標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容是否真實(shí)、完整等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)，圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳講解，要求商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，把好進(jìn)貨關(guān)，切實(shí)保護(hù)好人民群眾舌尖上的安全。

下一步，經(jīng)開區(qū)將繼續(xù)加大對(duì)市場(chǎng)銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的鹵牛肉質(zhì)量安全檢查工作，并組織檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢，保障區(qū)內(nèi)肉品質(zhì)量安全。