4月27日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，10月1日起，將在全市網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣食品經(jīng)營單位全面推行食安封簽，進(jìn)一步規(guī)范外賣配送服務(wù)，明晰外賣食品安全責(zé)任，降低食品安全風(fēng)險，保障消費(fèi)者“最后一公里”食品安全。

全市現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位10319家（不包括學(xué)校食堂），在兩大主流網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺“美團(tuán)外賣”“餓了么”入網(wǎng)經(jīng)營餐飲服務(wù)單位4600余家，約占全市餐飲服務(wù)單位的44.6%。5月5日至9月30日，市市場監(jiān)管局先行通過“美團(tuán)外賣”“餓了么”兩大網(wǎng)絡(luò)平臺，在全市選取每日出單量較大的優(yōu)質(zhì)入網(wǎng)餐廳進(jìn)行食安封簽試點(diǎn)，試點(diǎn)量不低于全市入網(wǎng)餐廳總量的50%，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，從10月1日起，在全市全面推廣。

據(jù)悉，網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣食安封簽是一次性使用，一經(jīng)開啟無法復(fù)原。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在不違反有關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，可自行設(shè)計(jì)餐食包裝封簽形式，如自行印制帶有店鋪品牌、包含食品安全追溯信息二維碼的食安封簽等。

市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科科長劉明介紹，推行食安封簽，旨在通過“小封簽”實(shí)現(xiàn)食品安全“三推動”：推動消費(fèi)者提高網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全意識，把住“訂”和“收”兩道關(guān)；推動訂餐平臺落實(shí)食品安全管理責(zé)任，把住“進(jìn)”和“出”兩道關(guān)；推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把住“做”和“包”兩道關(guān)。

消費(fèi)者在收餐時發(fā)現(xiàn)未加貼“食安封簽”或封簽破損的情況可以拒接，以此倒逼各入網(wǎng)食品經(jīng)營者在出餐時自行加貼封簽，從而在全市范圍內(nèi)做到商家“無簽不賣”、平臺“無簽不配”、群眾“無簽不收”。（崔亦馨）