中國食品安全網(wǎng)訊（魏清心 范艷艷 記者陳家華）說起食品中的添加劑，很多人有點(diǎn)“談虎色變”，“一切的添加劑都是壞的”，事實(shí)真的是這樣嗎？實(shí)際上，食品添加劑是食品工業(yè)化的必然需求，從某種意義上來說，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。食品添加劑的使用有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)使用，合法、安全;非法添加、過量使用，則存在安全隱患。

添加劑能改善食品品質(zhì)，強(qiáng)化營養(yǎng)，增進(jìn)色、香、味，能夠防止和延緩食物氧化、變質(zhì)和腐敗，便于儲(chǔ)存。但是，部分商家為謀取利潤，存在超范圍、超限量使用食品添加劑，甚至非法添加的行為。

執(zhí)法人員檢查食品信息??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

為有效遏制超范圍超限量使用食品添加劑問題，嚴(yán)厲打擊非法添加食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局始終保持高壓態(tài)勢，鐵腕開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”專項(xiàng)整治行動(dòng)，真正從源頭守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”。

近日，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作開展全面梳理，掌握轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的獲證類別、產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料使用、包裝或食用形式、委托生產(chǎn)、銷售等情況，對轄區(qū)企業(yè)名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，獲證類別為飲料（固體飲料、果蔬飲品、其他飲料）、糖果、代用茶、茶制品、其他酒、蜜餞、水果制品和保健食品的生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者開展全面摸排，截止目前，共摸排轄區(qū)此類重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)40家。對發(fā)現(xiàn)涉嫌非法添加、非法聲稱產(chǎn)品功效的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行核查，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立“問題清單、制度清單、成果清單”三項(xiàng)清單。目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)76家次，檢查小作坊30家次，發(fā)現(xiàn)涉及“兩超一非”問題企業(yè)2家，立案2起。除此之外，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局?jǐn)y手第三方抽檢機(jī)構(gòu)，以“查”“檢”結(jié)合為觸手，開展為期一周的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”“食安集中執(zhí)法周活動(dòng)”，隨機(jī)抽取涵蓋固體飲料、代用茶、糕點(diǎn)、肉制品等經(jīng)營范圍的生產(chǎn)企業(yè)，對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場全方位“體檢”，隨機(jī)抽取13批次產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局多次召開食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊食品安全暨創(chuàng)城培訓(xùn)會(huì)及“兩超一非”專項(xiàng)整治工作會(huì)，組織轄區(qū)40家食品生產(chǎn)企業(yè)、27家小作坊的負(fù)責(zé)人及食品安全管理員共122人參加培訓(xùn)會(huì)，并組織開展2021年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，全面提升管理人員的食品生產(chǎn)安全意識(shí)。

接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“兩超一非”整治行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。