中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（舒易剛）為切實(shí)做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。近日，莆田市城廂區(qū)華亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署下，強(qiáng)化疫情期間食品生產(chǎn)監(jiān)管，守住源頭食品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：華亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所

嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工行為；嚴(yán)厲打擊不履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置制度等行為；嚴(yán)厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；嚴(yán)厲打擊借疫情防控之機(jī)虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者行為；嚴(yán)厲打擊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合檢查、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)性檢驗(yàn)不符合行為；嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品違法違規(guī)行為，加強(qiáng)環(huán)節(jié)質(zhì)量管控。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：華亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所

強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量“追溯管理”工作。嚴(yán)防死守境外疫情輸入。指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)疫情防控指揮部相關(guān)要求，采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，首先索取核酸檢測(cè)合格證明及消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明并上報(bào)告審核，無(wú)進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫證、消毒證明、核酸檢測(cè)證明的，不得生產(chǎn)加工。對(duì)不能提供消毒和核酸檢測(cè)證明的進(jìn)“區(qū)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)”，按要求進(jìn)行檢測(cè)和消毒，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以查處。嚴(yán)把原材料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、過(guò)程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)、貯存運(yùn)輸關(guān)，保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)15家次，問(wèn)題整改2家次，簽訂食品安全承諾書(shū)12份，開(kāi)展食品安全培訓(xùn)1場(chǎng)，發(fā)放食品安全相關(guān)宣傳材料200余份。

下一步，華亭市場(chǎng)監(jiān)督管理所將加大監(jiān)管力度，規(guī)范提升食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)法律意識(shí)，確保廣大市民舌尖上的安全。