中國食品安全網(wǎng)訊（記者 朱定榮） 為全面提高學校食品安全管理水平，今年以來，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局不斷加強學校食品安全管理，多措并舉筑牢校園食品安全防線。
該局加大檢查力度，排查食品安全隱患，檢查學校食堂144家、校園周邊食品經(jīng)營單位1641家次，下發(fā)責令整改通知書35戶次，要求實現(xiàn)學校食堂“一戶一檔”100%全覆蓋，督促學校每周開展餐飲服務食品安全自查自糾工作；建立校園周邊食品經(jīng)營單位臺賬。繼續(xù)推進“明廚亮灶”工作，將“明廚亮灶”納入“智慧食安”信息化智能監(jiān)管平臺；完善食品安全“一品一碼”可追溯體系建設，督促指導學校食堂將采購的預包裝食品和農(nóng)產(chǎn)品等追溯信息錄入食品安全追溯系統(tǒng)。
與此同時，該局聯(lián)合區(qū)教育局推進校園及周邊食品安全治理，督促各中小學、幼兒園落實校長陪餐制度；依托鼓樓區(qū)食品從業(yè)人員遠程教育培訓服務系統(tǒng)，督促學校食品安全管理員開展40小時食品安全集中培訓。目前累計有347位學校食堂管理員完成學習并通過考試。
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