本報(bào)訊 (張成 記者朱定榮) 長(zhǎng)期以來(lái)，食品安全一直是一根最能扣動(dòng)人民群眾內(nèi)心的“心弦”而備受關(guān)注，莆田市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思路，在涵江區(qū)試點(diǎn)建設(shè)了“快檢亭”“一鍵建言”智能服務(wù)系統(tǒng)、“明廚亮灶”工程等項(xiàng)目，以點(diǎn)帶面，有效推動(dòng)全市食品安全社會(huì)共治體系建設(shè)，為食品安全筑起了一道牢固的安全防線。

食品快檢讓群眾“放心買(mǎi)”

在莆田涵江區(qū)商業(yè)綜合體隆恒財(cái)富廣場(chǎng)，位于廣場(chǎng)邊上的一個(gè)約10平米的小亭子吸引著過(guò)往行人的眼球。藍(lán)色的亭身印有“食品監(jiān)管”和“食品快檢”字樣，亭內(nèi)擺放有幾臺(tái)數(shù)字化食品安全質(zhì)量檢測(cè)儀器。這是莆田市首座多功能食品安全“快檢亭”，市民若擔(dān)心買(mǎi)到的蔬菜、水果有農(nóng)藥殘留，只需帶著樣品到亭子里，現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)檢測(cè)，過(guò)個(gè)十幾分鐘便可知道答案。

2019年以來(lái)，“快檢亭”已免費(fèi)為群眾快檢食品3144批次，對(duì)快檢不合格食品及時(shí)責(zé)令商家下架停止銷(xiāo)售，并送第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)作進(jìn)一步鑒定。食品快檢“關(guān)口”實(shí)現(xiàn)前移，一座小小的亭子大大提高了食品安全監(jiān)管的公眾參與度與積極性，解決了群眾“檢測(cè)無(wú)門(mén)”的煩惱，也提升了食品安全的社會(huì)監(jiān)督力度。

“快檢亭”不僅設(shè)在人流密集的商圈，更是走進(jìn)了各大超市與副食品中心，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的超市員工成為“臨時(shí)快檢員”，協(xié)助人們檢測(cè)心存疑慮的食材。這一舉措將食品安全檢驗(yàn)過(guò)程直接前移到商品購(gòu)買(mǎi)行為之前，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全的信任感。

一鍵建言讓群眾“省心說(shuō)”

“快檢亭”除了有快速檢測(cè)食材的功能，還開(kāi)通了“一鍵建言”智能服務(wù)系統(tǒng)，成為連接市民與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的“對(duì)講機(jī)”。在“快檢亭”的左側(cè)外壁上有一顆按鈕，只要輕輕按下，便能實(shí)時(shí)錄音，每次最長(zhǎng)錄音60秒，可以連續(xù)錄音。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)安排專(zhuān)職人員每日中午、晚上兩次收集整理群眾的投訴、建議和舉報(bào)，并按照區(qū)域、職責(zé)和類(lèi)型的不同，進(jìn)行分揀、流轉(zhuǎn)，再以最快的速度進(jìn)行核查、辦理。

2019年以來(lái)， “一鍵建言”系統(tǒng)共接到食品安全意見(jiàn)和投訴舉報(bào)21條，群眾建言獻(xiàn)策8起，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速反饋落實(shí)，對(duì)于合理訴求，做到“能馬上解決的馬上解決，不能馬上解決的10個(gè)工作日內(nèi)解決”，以切實(shí)行動(dòng)踐行“件件有回復(fù)，事事有回音”。同時(shí)，對(duì)投訴舉報(bào)食品安全問(wèn)題屬實(shí)的，按照《莆田市食品安全投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)群眾參與食品安全監(jiān)督的熱情。

“快檢亭”不僅連接了監(jiān)管部門(mén)和市民，還有效破解了市場(chǎng)監(jiān)管不到位、投訴舉報(bào)渠道單一、建言獻(xiàn)策不便利等難題，打通了監(jiān)管服務(wù)“最后一公里”。

“明廚亮灶”讓群眾“安心吃”

莆田涵江區(qū)六一路，匯聚了眾多的莆田傳統(tǒng)名菜和鄉(xiāng)土小吃，榮獲 “省級(jí)食品安全示范街”稱(chēng)號(hào)，為同期全省僅有的兩條示范街之一。為讓消費(fèi)者每一口湯飯都“明明白白”入肚，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)積極指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位改造廚房硬件設(shè)施、建設(shè)透明廚房，對(duì)于不便改造的餐飲單位，則采取“網(wǎng)絡(luò)攝像頭+二維碼”的方式，既保證了食品安全要求的“閑人免進(jìn)”，又實(shí)現(xiàn)了人人看得見(jiàn)的“透明廚房”。

通過(guò)“明廚亮灶”工程，消費(fèi)者的手機(jī)里能看到商戶(hù)后廚的實(shí)時(shí)監(jiān)控錄像。餐飲服務(wù)單位在廚房?jī)?nèi)安裝攝像頭，與店內(nèi)網(wǎng)絡(luò)連接并生成二維碼，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描二維碼即可直接觀看餐飲服務(wù)單位后廚實(shí)時(shí)衛(wèi)生和食品加工情況。截至目前，莆田涵江區(qū)六一路上的138家餐飲服務(wù)單位，已有91家建設(shè)了“明廚亮灶”，覆蓋率66.4%。

“明廚亮灶”監(jiān)管還將餐飲單位的攝像頭與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)相連。在涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)控平臺(tái)，大屏幕接入了示范街餐飲店、大型國(guó)企和學(xué)校食堂的攝像頭信號(hào)，實(shí)行無(wú)縫、實(shí)時(shí)監(jiān)管。監(jiān)管人員可以通過(guò)平臺(tái)直接監(jiān)控餐飲服務(wù)單位廚房情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭的語(yǔ)音功能，直接指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)單位做好人員、衛(wèi)生管理等。