????中國食品安全網(wǎng)訊（葉通?記者朱定榮）?11月13日下午，南平市松溪縣市場監(jiān)督管理局在局五樓會(huì)議室舉行松溪縣大中型餐飲單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議，全縣共38家大中型餐飲單位的經(jīng)營者、廚師長共50人參加培訓(xùn)，松溪縣市場監(jiān)督管理局副局長蔡洪波主持會(huì)議。

????培訓(xùn)會(huì)上，蔡洪波強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)內(nèi)容：一、提升餐飲企業(yè)第一責(zé)任人的食品安全意識(shí)；二、強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)督管理；三、珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，加強(qiáng)切磋交流，提高學(xué)習(xí)效率。隨后餐飲股負(fù)責(zé)人結(jié)合教學(xué)片對(duì)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)講解，并對(duì)新修訂的《食品安全法實(shí)施條例》進(jìn)行宣傳貫徹。餐飲股負(fù)責(zé)人要求各餐飲單位按《福建省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)表》的內(nèi)容進(jìn)行自查自評(píng)，并將結(jié)果及時(shí)上報(bào)。

????通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步落實(shí)了餐飲單位的主體責(zé)任，強(qiáng)化了從業(yè)人員法律意識(shí)，規(guī)范了餐飲單位經(jīng)營行為。