????中國食品安全網(wǎng)訊（葉通?記者朱定榮）?11月13日下午，南平市松溪縣市場監(jiān)督管理局在局五樓會議室舉行松溪縣大中型餐飲單位食品安全培訓會議，全縣共38家大中型餐飲單位的經(jīng)營者、廚師長共50人參加培訓，松溪縣市場監(jiān)督管理局副局長蔡洪波主持會議。
????培訓會上，蔡洪波強調(diào)三點內(nèi)容：一、提升餐飲企業(yè)第一責任人的食品安全意識；二、強化食品安全日常監(jiān)督管理；三、珍惜學習機會，加強切磋交流，提高學習效率。隨后餐飲股負責人結(jié)合教學片對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進行詳細講解，并對新修訂的《食品安全法實施條例》進行宣傳貫徹。餐飲股負責人要求各餐飲單位按《福建省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責任自查自評表》的內(nèi)容進行自查自評，并將結(jié)果及時上報。
????通過此次培訓，進一步落實了餐飲單位的主體責任，強化了從業(yè)人員法律意識，規(guī)范了餐飲單位經(jīng)營行為。
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