中國食品安全網(wǎng)訊（張麗萍?王海超）開學在即，為切實做好春季開學學校（含幼兒園，下統(tǒng)稱學校）食品安全工作，張家口市市場監(jiān)管局發(fā)布通知，在全市開展春季開學學校食品安全風險隱患排查整治，進一步加強學校食品安全監(jiān)管。

各縣、區(qū)市場監(jiān)管部門要按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，扎實開展食品安全自查。督促轄區(qū)內(nèi)各級各類學校嚴格落實食品安全主體責任和校長負責制，對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，對食堂食品經(jīng)營許可、管理制度落實、人員健康管理、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范等進行自查，自查率要達到100%。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，各學校要在開學前全部整改到位；未整改到位并存在嚴重問題隱患的，一律不得進行供餐。

在開展自查的基礎上，開展學校食品安全監(jiān)督檢查。檢查中要以農(nóng)村地區(qū)中小學校、實施營養(yǎng)改善計劃學校、民辦學校、以往發(fā)生過輿情或食品安全事件的學校為重點單位；以畜禽肉類、食用油等大宗食品原料、進口冷鏈食品、學生飲用奶、高等院校的冷葷涼菜等為重點品種；以食品經(jīng)營許可、食堂食品安全制度落實、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、原料采購貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應用、餐飲具清洗消毒、飲用水衛(wèi)生、場所環(huán)境清潔與消毒等為重點內(nèi)容，嚴厲查處學校食堂違法違規(guī)行為，

同時完善應急預案，嚴防食品安全事故發(fā)生。各級要進一步完善食品安全事件應急預案，嚴格落實食物中毒報告制度，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，要按照規(guī)定及時報告，妥善處理。進一步做好學校食品安全投訴舉報受理、分辦、督辦和結果反饋工作，做好有案必接、有案必查、有查必果。

加強宣教引導，提升學校食堂食品安全水平。各縣、區(qū)要采取多種有效形式，深入學校開展對食品安全管理員、從業(yè)人員食品安全知識的再教育、再培訓工作，重點加強食品安全法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范、營養(yǎng)健康規(guī)定等知識的培訓教育工作。對轄區(qū)內(nèi)各學校校長和供應學校的集體用餐配送單位的法人（負責人）進行約談，進一步增強學校負責人、食堂從業(yè)人員的食品安全風險防范意識，確保學校食堂食品安全。