中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楚曉涵?高東輝）5月28日，新密市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳志剛帶領(lǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室對(duì)新密市市集中供餐單位、幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

陳志剛一行先后來(lái)到新密市大裕餐飲有限公司集中供餐單位、東城半島幼兒園、平陌鎮(zhèn)界河村農(nóng)村集體聚餐承辦單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，詳細(xì)了解集中供餐單位主體責(zé)任落實(shí)情況，餐飲6S管理及一菜一碼推進(jìn)情況等，查看了食品原材料購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬、洗消措施落實(shí)、加工烹飪操作規(guī)范、裝餐溫度控制、物資采購(gòu)和貯存、運(yùn)輸車(chē)輛管理等各環(huán)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

陳志剛強(qiáng)調(diào)要以該局開(kāi)展食品藥品“大排查大整治大提升大監(jiān)管”百日行動(dòng)為契機(jī)。

要切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)幼兒園返校復(fù)學(xué)前食品安全監(jiān)管工作，確保疫情防控期間轄區(qū)內(nèi)幼兒園師生安全有序返校復(fù)學(xué)，加強(qiáng)對(duì)食品處理過(guò)程的規(guī)范性要求和監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全。

要加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事故，督促鄉(xiāng)村廚師備案登記，建立鄉(xiāng)村廚師檔案，定期對(duì)鄉(xiāng)村廚師開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

要增強(qiáng)憂患意識(shí)，不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂、農(nóng)村食品、農(nóng)村集體聚餐、集中供餐單位的監(jiān)管，時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，把保障餐飲食品安全作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)抓緊抓牢，作為市場(chǎng)監(jiān)管的首要職責(zé)抓實(shí)抓好。