中國食品安全網(wǎng)訊（楚曉涵?高東輝）5月28日，新密市市場監(jiān)督管理局局長陳志剛帶領(lǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室對新密市市集中供餐單位、幼兒園食堂、農(nóng)村集體聚餐服務(wù)機構(gòu)進行督導(dǎo)檢查。

檢查現(xiàn)場

陳志剛一行先后來到新密市大裕餐飲有限公司集中供餐單位、東城半島幼兒園、平陌鎮(zhèn)界河村農(nóng)村集體聚餐承辦單位進行現(xiàn)場檢查，詳細了解集中供餐單位主體責(zé)任落實情況，餐飲6S管理及一菜一碼推進情況等，查看了食品原材料購進臺賬、洗消措施落實、加工烹飪操作規(guī)范、裝餐溫度控制、物資采購和貯存、運輸車輛管理等各環(huán)節(jié)運轉(zhuǎn)情況。

檢查現(xiàn)場

陳志剛強調(diào)要以該局開展食品藥品“大排查大整治大提升大監(jiān)管”百日行動為契機。

要切實做好轄區(qū)內(nèi)幼兒園返校復(fù)學(xué)前食品安全監(jiān)管工作，確保疫情防控期間轄區(qū)內(nèi)幼兒園師生安全有序返校復(fù)學(xué)，加強對食品處理過程的規(guī)范性要求和監(jiān)督，確保學(xué)校食品安全。

要加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事故，督促鄉(xiāng)村廚師備案登記，建立鄉(xiāng)村廚師檔案，定期對鄉(xiāng)村廚師開展食品安全知識培訓(xùn)。

要增強憂患意識，不斷強化學(xué)校食堂、農(nóng)村食品、農(nóng)村集體聚餐、集中供餐單位的監(jiān)管，時刻緊繃食品安全這根弦，把保障餐飲食品安全作為一項重大的政治任務(wù)抓緊抓牢，作為市場監(jiān)管的首要職責(zé)抓實抓好。