中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（宋振輝）河南省獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為引領(lǐng)，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，自我加壓，持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)管。

積極推行“明廚亮灶”工程。為規(guī)范餐飲業(yè)后廚操作，保障消費(fèi)者知情權(quán)，在獲嘉縣中小學(xué)食堂、大中型飯店等大力推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，讓后廚的食品制作加工等工藝流程隨時(shí)接受社會(huì)各界監(jiān)督。

推進(jìn)食品安全6S標(biāo)準(zhǔn)化管理。定期組織開(kāi)展食品安全示范店“大比武”活動(dòng)，對(duì)各基層所遴選打造的食品經(jīng)營(yíng)店衛(wèi)生狀況、索證索票、主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行觀(guān)摩評(píng)比，對(duì)標(biāo)找差、補(bǔ)齊短板，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位提檔升級(jí)。

嚴(yán)格食品監(jiān)管執(zhí)法。采取日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)治理相結(jié)合，以群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注的肉類(lèi)制品、乳制品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，在農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展“夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患專(zhuān)項(xiàng)整治”“校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”和“國(guó)慶中秋食品市場(chǎng)治理”等，排查食品安全隱患和突出問(wèn)題，特別是今年疫情期間，該局持續(xù)加大執(zhí)法辦案力度，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品安全違法行為。

截至目前，獲嘉縣實(shí)施“明廚亮灶”餐飲單位達(dá)1460余家，其中“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”餐飲單位220余家；270余家食品經(jīng)營(yíng)單位達(dá)到食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)；辦理各類(lèi)食品案件230起，罰款95萬(wàn)余元，移送司法機(jī)關(guān)14起。