中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步強化風(fēng)險防范意識，保障廣大師生“舌尖上的安全”，河南省滑縣市場監(jiān)管局開展了走進學(xué)校后廚巡查指導(dǎo)食品安全活動。

滑縣桑村鄉(xiāng)二中

10月21日，滑縣市場監(jiān)管局工作人員來到了滑縣桑村鄉(xiāng)二中開展巡查指導(dǎo)活動,桑村鄉(xiāng)二中作為滑縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模較大的中學(xué)，涵蓋初中、高中等上千師生在校就餐，就餐人數(shù)眾多，廚房制作和食品安全任務(wù)重，是這次巡查指導(dǎo)活動的重點。

檢查現(xiàn)場

本次檢查活動重點圍繞食材管控、加工過程、設(shè)備設(shè)施管理、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開。在滑縣桑村鄉(xiāng)二中食堂，桌明椅亮，地板都一塵不染，旁邊的消毒柜正在給學(xué)生的餐具進行統(tǒng)一消毒。餐廳后廚和食材倉庫，物料堆放整齊，各品種信息備案清楚，工作人員介紹，“學(xué)校食堂是校長親自抓的工作，采購、用料、衛(wèi)生等都非常嚴格，經(jīng)常陪孩子們一起用餐，雖比不上城里飯店做的有味，但安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)是一定能保證。”

學(xué)校食材倉庫

近年來滑縣對全縣食品安全一直非常重視，成立了以市場監(jiān)管部門為主體，聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門成立了縣食安辦，對全縣食品安全工作進行常態(tài)化，全覆蓋的檢查、抽查，特別是針對校園食堂的監(jiān)管更是嚴上加嚴。

河南省滑縣市場監(jiān)管局始終牢固樹立“四個意識”，堅定“四個自信”，做到“兩個維護”，按照食品安全“四個最嚴”的要求發(fā)現(xiàn)問題，排查風(fēng)險，用更具有針對性的措施、更有力有效的制度機制，筑牢保障校園食品安全的堅固防線。