中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李玥）?為貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，保障廣大師生“舌尖上的安全”，河南省滑縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了走進(jìn)學(xué)校后廚巡查指導(dǎo)食品安全活動(dòng)。

滑縣桑村鄉(xiāng)二中

10月21日，滑縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員來(lái)到了滑縣桑村鄉(xiāng)二中開(kāi)展巡查指導(dǎo)活動(dòng),桑村鄉(xiāng)二中作為滑縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模較大的中學(xué)，涵蓋初中、高中等上千師生在校就餐，就餐人數(shù)眾多，廚房制作和食品安全任務(wù)重，是這次巡查指導(dǎo)活動(dòng)的重點(diǎn)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

本次檢查活動(dòng)重點(diǎn)圍繞食材管控、加工過(guò)程、設(shè)備設(shè)施管理、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)。在滑縣桑村鄉(xiāng)二中食堂，桌明椅亮，地板都一塵不染，旁邊的消毒柜正在給學(xué)生的餐具進(jìn)行統(tǒng)一消毒。餐廳后廚和食材倉(cāng)庫(kù)，物料堆放整齊，各品種信息備案清楚，工作人員介紹，“學(xué)校食堂是校長(zhǎng)親自抓的工作，采購(gòu)、用料、衛(wèi)生等都非常嚴(yán)格，經(jīng)常陪孩子們一起用餐，雖比不上城里飯店做的有味，但安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)是一定能保證?！?/p>

學(xué)校食材倉(cāng)庫(kù)

近年來(lái)滑縣對(duì)全縣食品安全一直非常重視，成立了以市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)為主體，聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門(mén)成立了縣食安辦，對(duì)全縣食品安全工作進(jìn)行常態(tài)化，全覆蓋的檢查、抽查，特別是針對(duì)校園食堂的監(jiān)管更是嚴(yán)上加嚴(yán)。

河南省滑縣市場(chǎng)監(jiān)管局始終牢固樹(shù)立“四個(gè)意識(shí)”，堅(jiān)定“四個(gè)自信”，做到“兩個(gè)維護(hù)”，按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，排查風(fēng)險(xiǎn)，用更具有針對(duì)性的措施、更有力有效的制度機(jī)制，筑牢保障校園食品安全的堅(jiān)固防線。