中國食品安全網(wǎng)訊（蔡艷軍）??2020年10月25日，鄭州市第六屆職業(yè)技能大賽在河南省鄭州市商業(yè)技師學院盛大舉行。本次大賽由河南省鄭州市人力資源和社會保障局主辦，鄭州市高技能人才公共實訓管理服務中承辦，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，大賽指定用油豆冠天然大豆油、指定用米五常大米等企業(yè)給予了一定的支持。

比賽現(xiàn)場

鄭州市人力資源和社會化保障局副調(diào)研員楊宇鄭表示，此次比賽規(guī)模大，參賽選手多，賽事工作安排合理，裁判及工作人員認真負責，評判工作公平公正，是歷屆大賽最完善的一次比賽，賽出了水平，為鄭州市職業(yè)技能工作建設做出了積極的貢獻，又涌現(xiàn)出一批高水平的技能人才。

比賽現(xiàn)場

經(jīng)過一天緊張激烈的比賽，在督導員的監(jiān)督下，在裁判公平公正的評判下，參賽選手楚海龍、何東東分別獲得了中式烹調(diào)師大賽、中式面點師大賽第一名，并獲得10000元大獎。

要想菜品味道好，優(yōu)質(zhì)食材少不了。本次大賽指定用油—豆冠天然大豆油，不管是從感官上，還是味蕾上都征服了在場的選手。其原材料是產(chǎn)自東北黑土地非轉(zhuǎn)基因的大豆，亞油酸含量50%以上，富含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)佳，易吸收，易消化，烹飪時產(chǎn)生的油煙少，也能很好的保留食材的原汁原味。據(jù)了解，豆冠天然大豆油作為中國學生用油專家，自2019年在河南上市以來，就深受各級學校團餐的熱烈歡迎和高度好評，并引領行業(yè)升級換代，不斷替換普通學校用油，成為“河南學生用油首選品牌”。目前，豆冠已經(jīng)供應上千所中小學學和機關單位食堂。

比賽現(xiàn)場

職業(yè)技能競賽在促進技能人才培養(yǎng)、推動職業(yè)技能培訓和弘揚工匠精神方面具有重要作用。有助于打造數(shù)量充足、結(jié)構優(yōu)化、技藝精湛的高技能人才隊伍，形成制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新優(yōu)勢，也能夠大力推動國家中心城市建設、黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展核心示范區(qū)，開創(chuàng)“鄭州品牌”、培育“鄭州力量”。此次職業(yè)技能大賽既是餐飲業(yè)一次很好的大練兵，也是推廣豫菜，推動行業(yè)發(fā)展的重要舉措。