中國食品安全網(wǎng)訊（王德帥）?2020年12月16日下午，濮陽市市場監(jiān)管局工業(yè)園區(qū)分局召開“濮陽工業(yè)園區(qū)食品安全知識培訓(xùn)暨進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸毓ぷ魍七M(jìn)會”，園區(qū)市場監(jiān)管分局副局長安志軍、食品綜合股股長王德帥及轄區(qū)社會餐飲個體、學(xué)校（幼兒園）、企事業(yè)職工食堂負(fù)責(zé)人100余人參加會議。

食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場

首先，安志軍以國家市場監(jiān)管總局印發(fā)的《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》對轄區(qū)商戶進(jìn)行了冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營操作規(guī)范培訓(xùn)。隨后，要求轄區(qū)餐飲單位要切實履行疫情防控主體責(zé)任及食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格落實索證索票制度,建立冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出貨臺賬,詳細(xì)記錄貨品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商等信息,確保產(chǎn)品質(zhì)量合格、要做到有溯可追，有源可查。最后，王德帥結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲食品安全操作規(guī)范》對參會的餐飲食品商戶進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。

食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場

此次食品安全培訓(xùn)進(jìn)一步提升了食品經(jīng)營者的守法意識和自律意識，營造“人人參與食品安全、人人注重食品安全”良好的社會氛圍。