中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盛麗潔）?疫情防控一級(jí)響應(yīng)啟動(dòng)已經(jīng)10多天了，市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域各環(huán)節(jié)的疫情防控工作開(kāi)展的怎么樣，《赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于疫情防控期間全面加強(qiáng)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂監(jiān)管的公告》落實(shí)的如何，是否還存在著死角和盲區(qū)？2月5日上午，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科聯(lián)合紅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督所對(duì)赤峰遠(yuǎn)聯(lián)鋼鐵有限責(zé)任公司和京能（赤峰）能源發(fā)展有限公司職工食堂落實(shí)疫情防控要求和食品安全狀況進(jìn)行了抽查檢查。

赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽查企事業(yè)單位職工食堂疫情防控

經(jīng)過(guò)入廠登記、體溫監(jiān)測(cè)和消毒等程序，監(jiān)管人員進(jìn)入到企業(yè)食堂檢查。檢查時(shí)，食堂正在加工制作食品，工人們已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始就餐。食堂管理嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，門口設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)提醒，要求職工全部佩戴口罩、經(jīng)過(guò)體溫檢測(cè)后進(jìn)入食堂購(gòu)買餐食，打餐后立即離開(kāi)食堂，不得在食堂內(nèi)就餐，延長(zhǎng)就餐時(shí)間，避免人群聚集。食堂廚房?jī)?nèi)環(huán)境整潔、有序，從業(yè)人員按要求落實(shí)晨、午檢制度，每餐進(jìn)入食堂前進(jìn)行體溫檢測(cè)，防護(hù)整齊，穿戴整潔的工作衣帽、口罩開(kāi)展食品加工制作。

監(jiān)管人員強(qiáng)調(diào)，非常時(shí)期一定要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范的要求，落實(shí)食品原料的索證索票制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)，不得經(jīng)營(yíng)、使用野生動(dòng)物，不得在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)和宰殺動(dòng)物；嚴(yán)格按照規(guī)范要求加工制作食品，從業(yè)人員落實(shí)晨午檢要求，監(jiān)測(cè)體溫，做好防護(hù)，穿戴整潔的工作衣帽和口罩從事食品加工制作；做好餐具、飲具的清洗消毒，做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的消毒，全方位確保食品安全。同時(shí)，要按照市、區(qū)兩級(jí)指揮中心的要求，落實(shí)好食堂的消毒和體溫監(jiān)測(cè)工作，控制好工人打飯就餐的時(shí)間和人流量，避免形成人群聚集，配合政府部門做好疫情防控工作。

赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提醒全市各機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位食堂：務(wù)必高度重視疫情防控工作，避免集體性就餐；按照《內(nèi)蒙古自治區(qū)新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指揮部關(guān)于做好機(jī)關(guān)企事業(yè)單位節(jié)后返程上崗人員疫情防控工作的緊急通知》要求做好所有外地返崗人員隔離工作，要調(diào)查所有返崗人員是否有重點(diǎn)疫區(qū)往來(lái)史，按照要求進(jìn)行居家隔離或醫(yī)學(xué)隔離觀察14天后方可進(jìn)入食堂；對(duì)于未去外地的返崗人員也要全面了解春節(jié)期間活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)與確診病例、疑似病例、隔離觀察人員有接觸史的，以及家庭成員或親屬中有來(lái)自疫區(qū)的，要及時(shí)報(bào)告本地區(qū)衛(wèi)生健康部門，并實(shí)行居家隔離觀察14天后方可進(jìn)入食堂；要嚴(yán)格落實(shí)到崗人員晨檢、個(gè)人和家庭成員健康狀況日?qǐng)?bào)告，確保有效防控疫情發(fā)生。