小小一方餐桌，承載著人類的生生不息，傳承著中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。近日，市發(fā)改委梳理形成了《鎮(zhèn)江市2023年度糧食節(jié)約和反食品浪費工作總結報告》，鎮(zhèn)江市扎實推進糧食節(jié)約和反食品浪費工作，著力推動解決重點領域和關鍵環(huán)節(jié)浪費嚴重問題，糧食節(jié)約和反食品浪費工作取得積極成效。

去年以來，鎮(zhèn)江市常態(tài)化開展機收減損大宣傳、大培訓、大比武活動，組織開展機收損失監(jiān)測，大力推進生產環(huán)節(jié)減損。報告顯示， 鎮(zhèn)江市水稻機收減損率為2.289%、小麥機收減損率為0.89%。

與此同時，鎮(zhèn)江市加強運輸儲存減損，在港口碼頭、倉儲堆場等關鍵場所，引導企業(yè)采用先進技術裝備開展散糧中轉卸駁，完善配套設施和裝卸設備，減少散糧運輸中轉環(huán)節(jié)的糧食損耗。其中，揚中港西來橋作業(yè)區(qū)糧食碼頭采用皮帶傳送機運送散糧至工廠生產糧油，通過封閉式運輸方式降低公路短駁帶來的糧食轉運環(huán)節(jié)的損耗。

在此基礎上，鎮(zhèn)江市充分利用省農業(yè)科學院、南京農業(yè)大學、揚州大學、市農科院等市內外涉農科研院所專家團隊力量，實施10個糧油“1+1+N”項目、建成16個糧油科技示范基地、累計建成3個糧油產業(yè)技術體系，推進加工提質增效。

值得一提的是，鎮(zhèn)江市積極引導全市高校院所和企事業(yè)單位，加強圍繞糧食生產、加工、儲運減損等方面的關鍵技術研發(fā)，推動糧食節(jié)約領域的科技攻關，為糧食節(jié)約工作提供科技支撐。

據(jù)了解，去年，市級科技計劃項目指南中設置了“優(yōu)質抗逆性狀稻麥新品種選育”“作物優(yōu)質綠色高效生產關鍵技術研發(fā)”“生鮮農產品產后供應鏈保鮮減損與節(jié)本增效關鍵技術創(chuàng)新”等多個研究方向，其中“優(yōu)質高產抗逆小麥種質資源創(chuàng)制與新品種選育”“糧食中多種真菌毒素分離-富集-檢測智能一體化自動檢測關鍵技術研發(fā)”等項目獲得立項。

聚焦關鍵領域，拒絕“舌尖上的浪費”。鎮(zhèn)江市制定印發(fā)了《制止餐飲浪費執(zhí)法稽查實施方案》，推動各地加強反餐飲浪費案件查辦，重點查處未主動提示提醒適量點餐、誘導誤導過量點餐等違法行為，并依據(jù)《反食品浪費法》給予行政處罰。市場監(jiān)管、商務等部門持續(xù)開展“隨機查餐廳”行動，出動執(zhí)法人員3400余人次，檢查餐飲服務經營者達4600家，發(fā)現(xiàn)問題并整改完成28家次。（吳秉志 朱婕）