近日，為應(yīng)對婚宴餐飲浪費問題，推動社會文明新風尚，攀枝花市市場監(jiān)管局、民政局、文明辦三部門聯(lián)合出臺《攀枝花市制止婚宴餐飲浪費工作指南》（以下簡稱《指南》），旨在構(gòu)建一個節(jié)約、環(huán)保、文明的婚宴環(huán)境。

《指南》從落實主體責任、行業(yè)責任、部門責任等方面提出了工作舉措。一是落實主體責任“規(guī)范化”。從強化婚宴日常管理、完善婚宴服務(wù)協(xié)議、合理設(shè)計婚宴菜單、提升供餐服務(wù)水平、提高供餐服務(wù)質(zhì)量等5個方面，對婚宴服務(wù)經(jīng)營者如何具體落實制止餐飲浪費工作提出了“規(guī)范化”舉措，積極倡導婚宴服務(wù)經(jīng)營者合理設(shè)計婚宴菜單，推行“小份菜”“半份菜”“小份飯”點餐“N-1”等模式。二是落實行業(yè)責任“鼓勵化”。從優(yōu)化婚宴服務(wù)理念、推動使用公共餐具、強化示范引領(lǐng)效應(yīng)、加強制止餐飲浪費宣傳等3個方面，對行業(yè)協(xié)會如何發(fā)力制止婚宴餐飲浪費工作提出“鼓勵化”舉措，將“光盤行動”“節(jié)儉養(yǎng)德”“文明用餐”“公筷公勺”等制止餐飲浪費舉措融入婚宴服務(wù)全過程。三是落實部門管理“責任化”。從營造勤儉節(jié)約氛圍、做好新人溫馨提示、探索“食物捐贈機制”、加強婚宴監(jiān)督檢查等4個方面，對市場監(jiān)管、民政、文明辦等部門如何盡責制止婚宴餐飲浪費工作提出“責任化”舉措，指明了“食物捐贈機制”的具體落實方法，努力營造文明、科學、健康的社會新風尚。