為進(jìn)一步加強全市集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，深化“反餐飲浪費”工作，保障校園師生的飲食安全和健康，4月2日，廣東肇慶市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開全市集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管和“反餐飲浪費”集體約談會，全市12家在營集體用餐配送單位法定代表人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員共36人參加會議。

會議通報了前階段省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局在監(jiān)督評估和日常檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，并傳達(dá)了市委、市政府對食品安全和“反餐飲浪費”工作的明確要求。

會議強調(diào)，各集體用餐配送單位必須切實履行食品安全主體責(zé)任，對存在的問題要立即整改，確保形成工作閉環(huán)，同時加強日常管理，從源頭上確保食品質(zhì)量安全可靠。

此外，會議還特別強調(diào)了“反餐飲浪費”工作的重要性，要求各單位積極響應(yīng)號召，落實節(jié)約措施，減少食品浪費，并通過“優(yōu)化菜品設(shè)計合理供應(yīng)、加強員工培訓(xùn)提高節(jié)約意識”等方式避免出現(xiàn)過多剩余和浪費，不斷營造節(jié)約用餐的良好氛圍，推動形成健康、文明的餐飲文化。

會后，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場集體簽署了《責(zé)令整改通知書》《制止餐飲杜絕浪費承諾書》等，并明確表示將嚴(yán)格落實問題整改，積極拿出杜絕餐飲浪費具體措施并推廣落實。

接下來，肇慶市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強監(jiān)管力度，確保食品安全和“反餐飲浪費”工作落到實處，為廣大校園師生創(chuàng)造一個安全、健康、節(jié)約的餐飲環(huán)境。