中國食品安全報訊（陳麗紅 記者梁計）近日，記者從攀枝花市市場監(jiān)督管理局獲悉，2023年以來，攀枝花市多家單位聯(lián)合出臺糧食節(jié)約和制止食品浪費相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)，形成多樣化合理化適量點餐就餐“攀枝花模式”，制止餐飲浪費成勢見效。

標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo)，樹立餐飲新規(guī)范。市市場監(jiān)管局出臺《鹽邊羊肉米線烹制工藝規(guī)范》《鹽邊牛肉烹制工藝規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化餐飲生產(chǎn)工序，有效減少源頭浪費。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局、市文明辦出臺《攀枝花市制止婚宴餐飲浪費工作指南》，從主體責(zé)任“規(guī)范化”、部門管理“責(zé)任化”等方面提出13條舉措，營造文明健康社會新風(fēng)尚。

創(chuàng)新化抽檢，食安節(jié)約同保障。市市場監(jiān)管局開展食品抽檢合格備份樣品捐贈試點，出臺《攀枝花市食品安全抽樣檢驗合格備份樣品捐贈工作規(guī)程》，向福利院、養(yǎng)老院、特殊困難群體捐贈大米、食用油等抽檢合格備份樣品331批次，價值1.1萬余元，有效實現(xiàn)防止食品浪費與抽檢合格備份樣品合理利用雙贏。

常態(tài)化監(jiān)管，聯(lián)合督查全覆蓋。市市場監(jiān)管局聯(lián)合市發(fā)展改革委等部門將制止餐飲浪費納入日常監(jiān)管、“雙隨機 一公開”聯(lián)合檢查。2023年以來，全市累計辦理制止餐飲浪費案件16件，公布典型案例3個，656家機關(guān)食堂制止食品浪費系數(shù)值均在0.25以下，全部合格。