為抓好餐飲營(yíng)銷規(guī)范，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)，減少浪費(fèi)，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局上海廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極參與和落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，針對(duì)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、單位食堂等場(chǎng)所，開展制止餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化餐飲行業(yè)的自律意識(shí)，形成良好的消費(fèi)風(fēng)氣。

一是加強(qiáng)政策宣傳，提高消費(fèi)者意識(shí)。通過網(wǎng)絡(luò)渠道，加大對(duì)防止餐飲浪費(fèi)的宣傳力度，開展“光盤行動(dòng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)文明餐飲，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。同時(shí)，組織工作人員在餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、集貿(mào)市場(chǎng)等地發(fā)放宣傳資料，提高消費(fèi)者的浪費(fèi)意識(shí)。目前，共發(fā)放宣傳海報(bào)80份，擺臺(tái)40個(gè)，提示標(biāo)語20條。

二是開展餐飲企業(yè)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。組織大型餐飲企業(yè)開展制止餐飲反食品浪費(fèi)集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)規(guī)范、食品營(yíng)養(yǎng)搭配、餐飲節(jié)約等知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員的管理，提高服務(wù)質(zhì)量。通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使餐飲企業(yè)更好地為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、適量的餐飲服務(wù)，降低浪費(fèi)行為。

三是暢通投訴舉報(bào)，嚴(yán)厲打擊浪費(fèi)行為。通過投訴、舉報(bào)平臺(tái)，鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者積極參與，對(duì)發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。對(duì)于舉報(bào)查實(shí)的浪費(fèi)行為，將依法予以嚴(yán)厲打擊，形成震懾效果。

四是創(chuàng)新推廣方式，普及節(jié)約文化。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，創(chuàng)新推廣方式，每月開展制止餐飲浪費(fèi)實(shí)行“紅黑榜”亮榜公示，強(qiáng)化守信激勵(lì)和失信懲戒力度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范，形成良好的消費(fèi)習(xí)慣。目前，已發(fā)布“紅黑榜”3期。

通過此項(xiàng)活動(dòng)的開展，該局在政策宣傳、培訓(xùn)等多方面取得了顯著成效，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺適量點(diǎn)餐、合理搭配菜品、剩菜打包的良好氛圍，為構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的社會(huì)貢獻(xiàn)力量。(王曉燕)