近日，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)烏什縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展制止餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)活動(dòng)。

活動(dòng)中，烏什縣市場(chǎng)監(jiān)管局就制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作開展行政指導(dǎo)，宣貫解讀相關(guān)法律，指導(dǎo)各餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)各項(xiàng)制止“餐飲浪費(fèi)”措施，推進(jìn)“公勺公筷”文明餐桌行動(dòng)，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)優(yōu)良傳統(tǒng)，培養(yǎng)科學(xué)、文明、節(jié)約用餐新風(fēng)尚。

同時(shí)，通過公開自我承諾活動(dòng)要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者，餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)承諾：嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全法律法規(guī)，把承諾踐諾、誠信自律作為“生命線”，不使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、不明來源的食品及原料，確保食品安全，妥善處理投訴，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，厲行節(jié)約，接受社會(huì)監(jiān)督。

截至目前，烏什縣已有20余家大中型餐飲服務(wù)單位開展食品安全公開自我承諾活動(dòng)，并簽署《烏什縣餐飲服務(wù)及食品安全承諾書》。通過此次活動(dòng)助推了守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好風(fēng)尚，增強(qiáng)了食品經(jīng)營者營造誠信、安全、放心的食品經(jīng)營環(huán)境的思想自覺和行動(dòng)自覺。（杜占燕）