為進(jìn)一步貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》的指示精神，讓廣大消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、文明的春節(jié)，值此新春佳節(jié)到來(lái)之際，山西省晉中市市場(chǎng)監(jiān)管局特向所有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，特別是承辦年夜飯和自助餐的商家，發(fā)出如下倡議：

落實(shí)主體責(zé)任，倡導(dǎo)理性消費(fèi)

主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止食品浪費(fèi)提示提醒；在餐廳顯眼位置設(shè)置“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌，點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)提醒消費(fèi)者合理搭配菜品，避免浪費(fèi)。

創(chuàng)新服務(wù)理念，共筑文明餐桌

提供公筷公勺，鼓勵(lì)消費(fèi)者采用分餐制就餐；主動(dòng)為消費(fèi)者提供打包服務(wù)，使用環(huán)保打包材料，建議消費(fèi)者將剩余食物打包帶走；推廣如小份菜、半份菜等點(diǎn)餐方式，以滿(mǎn)足不同人數(shù)、不同需求的消費(fèi)者，避免過(guò)量點(diǎn)餐帶來(lái)的浪費(fèi)。

優(yōu)化服務(wù)流程，強(qiáng)化企業(yè)自律

根據(jù)以往節(jié)假日用餐情況，合理安排食材采購(gòu)和儲(chǔ)備，避免因過(guò)度備貨導(dǎo)致的食物浪費(fèi)；在原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾，倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)，共育節(jié)約文化

定期對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的培訓(xùn)；可在餐廳內(nèi)張貼節(jié)約糧食的宣傳海報(bào)，利用電子屏幕播放節(jié)約糧食的公益廣告，營(yíng)造“全民節(jié)約”的氛圍；舉辦“光盤(pán)行動(dòng)”主題活動(dòng)，對(duì)積極參與的消費(fèi)者給予小禮品或優(yōu)惠，激發(fā)消費(fèi)者的節(jié)約熱情。

春節(jié)期間，餐飲服務(wù)場(chǎng)所不僅是消費(fèi)者歡聚的溫馨之地，更是展示社會(huì)文明新風(fēng)貌的重要窗口。讓我們攜手并進(jìn)，共同努力，以實(shí)際行動(dòng)踐行節(jié)約理念，共同營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好社會(huì)風(fēng)尚，讓這個(gè)春節(jié)溫馨、美好且難忘。