在切實(shí)做好反食品浪費(fèi)宣傳，把中華民族傳統(tǒng)的“黜奢崇儉”思想發(fā)揚(yáng)光大這件事上，食品安全聯(lián)盟一直在努力。

近期，市場監(jiān)管總局在市場監(jiān)管系統(tǒng)啟動(dòng)開展了為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，我們第一時(shí)間在《中國食品安全報(bào)》和強(qiáng)國號平臺(tái)開設(shè)“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)”的專版與專欄，除及時(shí)發(fā)布部長通道綜述稿件外，一方面，通過專版與專欄陸續(xù)對地方及企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)舉措和有益經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行報(bào)道；另一方面，通過大量的宣傳引導(dǎo)并號召企業(yè)積極參與到這場全民“反舌尖浪費(fèi)”行動(dòng)中來。

我們將“反浪費(fèi)指數(shù)”作為指標(biāo)之一，目前正進(jìn)行食育指標(biāo)體系的研究工作，致力于建立一套科學(xué)、系統(tǒng)、有效的指數(shù)評估體系，促進(jìn)食育的可持續(xù)發(fā)展，為食育活動(dòng)提供標(biāo)準(zhǔn)參照和實(shí)踐指導(dǎo)。同時(shí)，我們還正在制定《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)技術(shù)規(guī)程》。

下一步，食品安全聯(lián)盟將充分利用好食品安全專業(yè)媒體平臺(tái)與行業(yè)資源，積極做好“制止餐飲浪費(fèi)”宣貫任務(wù)。

一是加快推進(jìn)食育評價(jià)指數(shù)和規(guī)程制定，開展培訓(xùn)活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲從業(yè)者深刻認(rèn)識反食品浪費(fèi)的重要意義，以食育評價(jià)指數(shù)為依據(jù)，進(jìn)一步增強(qiáng)他們作為制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任主體的思想自覺和行動(dòng)自覺。

二是發(fā)起“制止餐飲浪費(fèi)承諾書”，并推進(jìn)企業(yè)將承諾內(nèi)容落地、落實(shí)、落細(xì)，在全社會(huì)營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的氛圍。

三是在今年進(jìn)行兩場以“制止餐飲浪費(fèi)”為主題的線下活動(dòng)，分別針對餐飲企業(yè)、平臺(tái)和消費(fèi)者，多角度、多對象開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。

四是進(jìn)一步加大反食品浪費(fèi)法律法規(guī)宣傳力度、加強(qiáng)宣貫力度，發(fā)布新媒體作品，推出“光盤行動(dòng)微鏡頭”欄目。