“您好，我們?nèi)齻€(gè)人胃口都比較小，有沒有合適的‘小份菜’價(jià)位上有沒有什么更多的優(yōu)惠?！庇慰屯跣←愓f(shuō)。近日，在新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)溫宿縣托木爾峰大峽谷餐廳醒目位置可以看到“小份菜”的分類表、價(jià)目表。
為切實(shí)做好反餐飲浪費(fèi)工作，溫宿縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉積極推進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位“小份菜”改革，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)新風(fēng)尚?！靶》莶恕钡某霈F(xiàn)為消費(fèi)者提供了更為靈活的選擇，體現(xiàn)了餐飲行業(yè)對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化的需求，同時(shí)有效較少了餐桌上的浪費(fèi)，符合綠色消費(fèi)的潮流。
溫宿縣托木爾峰大峽谷景區(qū)烏孫酒館經(jīng)理趙坤介紹說(shuō)，我們景區(qū)現(xiàn)在推出的菜品都是有整份和小份兩種，在顧客點(diǎn)單前，我們的服務(wù)員也會(huì)提示小份餐，并根據(jù)客人的數(shù)量和意愿提醒引導(dǎo)他們適量點(diǎn)餐，合理消費(fèi)。尤其是實(shí)行了“小份菜”之后，景區(qū)的浪費(fèi)也明顯減少了。
“小份菜”雖小，卻詮釋了節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的大道理。“不浪費(fèi)、得實(shí)惠”，有助于理性消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)理念形成的“小份菜”，有利于把節(jié)約進(jìn)行到底，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門將引導(dǎo)更多餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者積極參與“小份菜”改革創(chuàng)新，讓“小份菜”成為更多餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者的選擇。
目前，溫宿縣‘小份菜’還在宣傳階段，首先在托木爾峰大峽谷景區(qū)和塔村景區(qū)已經(jīng)根據(jù)“小份菜”開始制定了個(gè)性化選擇，為游客提供了更多的選擇。
溫宿縣新時(shí)代文明實(shí)踐指導(dǎo)中心主任劉洋介紹，在推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)中，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣直各單位也會(huì)注重加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，通過(guò)發(fā)放倡議書、制作宣傳海報(bào)、在餐桌張貼小型桌貼、擺放桌卡等形式，宣傳文明用餐，樹立節(jié)約飲食觀念，形成全民反對(duì)餐飲浪費(fèi)的濃厚氛圍。（張軍森）
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