1月15日上午，“我承諾 我踐行”濟寧市“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明餐桌行動啟動儀式在該市文化廣場舉行，山東省濟寧市市直有關(guān)部門、各縣市區(qū)、市市場監(jiān)管執(zhí)法支隊、餐飲企業(yè)、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂、市民群眾等參加活動。

啟動儀式上，市民代表宣讀了“反對浪費、崇尚節(jié)約”文明餐桌行動倡議書，餐飲企業(yè)代表作了承諾發(fā)言，濟寧市市委宣傳部有關(guān)負責(zé)同志作了動員講話，明確了加強餐飲行業(yè)管理、推進單位食堂節(jié)約行動、提升全民節(jié)約意識、深化宣傳教育引導(dǎo)、強化監(jiān)督檢查等五項重點任務(wù)，號召政府、企業(yè)、社會組織和市民共同參與。本次活動旨在大力倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式，傳承尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，努力在全社會形成文明、科學(xué)、健康的餐飲消費新風(fēng)尚。

作為餐飲企業(yè)代表，濟寧富力萬達嘉華酒店總經(jīng)理蘇偉在接受采訪時表示，將建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓(xùn)內(nèi)容。提醒顧客適量點餐，并在餐后提供打包服務(wù)，提供公勺公筷，推廣“單人餐”“半份菜”“小盤菜”等杜絕浪費、崇尚節(jié)約的就餐新風(fēng)尚，為消費者提供便利適宜、綠色健康、安全安心的餐飲消費選擇。

“市場監(jiān)管部門將依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》的相關(guān)規(guī)定，聚焦重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進一步壓實餐飲企業(yè)主體責(zé)任，不定期開展‘隨機查餐廳’活動，堅決查處食品浪費違法行為。同時將堅持宣傳培訓(xùn)與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，提升餐飲企業(yè)節(jié)約意識，制止食品浪費?！睗鷮幨惺袌霰O(jiān)管局食品安全總監(jiān)李雪介紹。

當問到在日常生活中具體如何節(jié)約糧食時，市民劉女士表示，“購物前，我會根據(jù)需要，列出詳細的購物清單，避免因囤貨過多導(dǎo)致家中糧食過期浪費。做飯時，根據(jù)吃飯的人數(shù)和平時的飯量，確定做多少。萬一真做多了，也會把剩下的好好保存起來?！?span style="font-size: 16px;">（杜文聞）