10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長陳振平出席會議并表示，北京是食品輸入城市，90%的食品靠外埠輸入。北京市海淀區(qū)作為首都中心城區(qū)的重要組成部分，是“四個中心”的集中承載地區(qū)，始終以首善標準打造食品安全這項民生工程，不斷發(fā)揮科技創(chuàng)新優(yōu)勢，通過與山東省壽光市等知名農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地強強聯(lián)合，以科技手段賦能助力產(chǎn)銷銜接，加強產(chǎn)地準出、銷地準入銜接模式，實現(xiàn)了食品從農(nóng)田到餐桌全程“陽光監(jiān)管”，共同提升食品安全水平，不斷提升社會和百姓獲得感、幸福感、安全感。

一是同標準共監(jiān)管，進一步加強區(qū)域協(xié)作。首先，強化溝通協(xié)作。海淀區(qū)與原產(chǎn)地政府密切協(xié)作，從生產(chǎn)源頭和市場銷售兩端不斷強化檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患及時采取風險防控措施，確保供應(yīng)基地或企業(yè)產(chǎn)品符合國家法律法規(guī)、食品安全標準。其次，統(tǒng)一監(jiān)管標準。根據(jù)國家法律法規(guī)和標準，對照國際一流標準和群眾對優(yōu)質(zhì)食品的需求，兩地政府監(jiān)管部門共商建立一套食品生產(chǎn)供應(yīng)技術(shù)標準或規(guī)范，共同約定食品從產(chǎn)地準出時的產(chǎn)地證明格式以及檢測報告格式等，對食用農(nóng)產(chǎn)品實行批批檢測后準出。最后，建立產(chǎn)銷銜接機制。支持引導(dǎo)海淀區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)與產(chǎn)地種養(yǎng)殖基地、企業(yè)開展合作，推動優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品基地、企業(yè)與海淀區(qū)批發(fā)市場、連鎖商超、集體用餐配送單位建立產(chǎn)銷對接機制，實行“場廠掛鉤”“場地掛鉤”“農(nóng)超對接”“農(nóng)餐對接”。產(chǎn)地政府建立完善食品產(chǎn)地證明制度和檢測制度。海淀區(qū)為上述產(chǎn)品進入市場開辟綠色通道，持農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先快速入市。

二是科技手段賦能，進一步加強產(chǎn)銷銜接。北京市海淀區(qū)有13家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，其中錦繡大地批發(fā)市場占地面積10萬平方米，現(xiàn)有食品經(jīng)營商戶2200戶，年成交量270萬噸，年成交額190多億元。近年來，錦繡大地批發(fā)市場不斷進行升級改造，建立了錦繡大地商務(wù)在線電子平臺，在河北涿州建設(shè)了智慧倉儲中心，向電子商務(wù)轉(zhuǎn)型升級，由傳統(tǒng)農(nóng)批市場升級為生鮮食品集配中心、體驗展示中心、電子商務(wù)中心。錦繡大地市場依托電商平臺，對來自原產(chǎn)地的特色食用農(nóng)產(chǎn)品進行線上推廣。錦繡大地目前推出了“錦繡云集”“味道”兩款移動App，定期對原產(chǎn)地食品等進行推廣宣傳，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段組織基地產(chǎn)品與終端消費環(huán)節(jié)直掛，與海淀區(qū)集體食堂、大型商超等需求進行無縫對接，實現(xiàn)基地產(chǎn)品與終端消費環(huán)節(jié)直掛，提高效率和針對性。

三是從農(nóng)田到餐桌，推動食品全鏈條監(jiān)管。利用壽光市“智慧監(jiān)管平臺”，將當?shù)禺a(chǎn)品全部納入二維碼追溯體系，對食品的產(chǎn)地來源、生產(chǎn)供應(yīng)基地企業(yè)、檢測報告等信息進行采集；利用海淀區(qū)科技優(yōu)勢，建立食品安全追溯體系，采用現(xiàn)代信息技術(shù)手段對食品經(jīng)銷商、檢測結(jié)果、食品銷售流向等信息等進行采集和共享，實現(xiàn)食品來源可溯、流向可查、責任可究、食品安全有保障。同時，以首善標準推動食品安全全鏈條監(jiān)管。海淀區(qū)持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，以“三城創(chuàng)建”（全國食品安全城市、全國文明城市、全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建）為契機，著力打造食品的“生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈和銷售鏈”全鏈條監(jiān)管模式，筑牢食品安全社會共治共享，不斷提升社會和百姓獲得感、幸福感、安全感。食品安全、食品監(jiān)管，安全是底線，責任是抓手，質(zhì)量卓越永無限，讓我們不斷推進全社會的食品質(zhì)量安全文化建設(shè)，完整、準確、全面地把握好食品安全與發(fā)展的科學內(nèi)涵，努力推進全社會食品安全和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。