近日，從衡水二中獲悉，河北省衡水市桃城區(qū)校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂現(xiàn)場觀摩會在衡水市第二中學(xué)舉行，市市場管理局桃城分局餐飲科科長崔立明，桃城分局路北市場管理所副所長喬分江，部分學(xué)生家長和學(xué)生代表走進(jìn)后廚進(jìn)行參觀，全面而詳細(xì)地了解食堂衛(wèi)生安全方面的把控。

在餐廳管理人員的介紹下，他們依次參觀了二中食堂高標(biāo)準(zhǔn)的原料倉庫、粗加工間、蒸煮間、烹飪間、留樣柜等食堂內(nèi)部的各個操作間，詳細(xì)了解了飯菜制作每一步過程中的嚴(yán)格操作規(guī)范，全面了解了二中嚴(yán)把食材選購關(guān)、嚴(yán)格落實(shí)食品加工操作規(guī)程、認(rèn)真落實(shí)校園餐廳陪餐制度等食堂工作精細(xì)化管理做法。參觀過程中，對家長和同學(xué)們提出的疑惑，餐廳人員也都一一予以耐心解答。干凈衛(wèi)生的食材加工和用餐環(huán)境給家長們留下了深刻的印象。學(xué)生家長代表紛紛表示，通過親眼所見，感受到了監(jiān)管部門和學(xué)校對食堂食品安全的重視，對孩子在校的飲食安全與質(zhì)量更加放心，并對二中食堂菜品質(zhì)量及如何辦好食堂等方面提出了寶貴的意見。

安全無小事，責(zé)任重泰山。二中始終高度重視食堂提升和校園食品安全工作，不斷加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)抓各項(xiàng)制度的規(guī)范落實(shí)，筑牢校園食品安全防線，推動食品安全管理精細(xì)化，從進(jìn)貨、驗(yàn)收、粗加工、切配、烹飪、暫存直到飯菜售賣等每一道工序都以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求進(jìn)行管理，全力保障師生“舌尖上的安全”，先后獲得了“市餐飲服務(wù)食品安全示范單位”“市食品安全示范食堂”“省工人先鋒號”“省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂”等多項(xiàng)榮譽(yù)，真正做到了對學(xué)生負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)。