“民以食為天，食以安為先”，學(xué)生們每餐吃得健康、吃得放心，更要吃得好，是教育部門的重點工作目標。“頓頓吃得好”活動開展以來，河北省保定市順平縣教育和體育局把好“三關(guān)”，確保學(xué)生“頓頓吃得好”。

嚴格落實陪餐制度，把好“出口關(guān)”。供餐學(xué)校建立以校長為主的學(xué)校管理人員陪餐值班小組，學(xué)校每天安排一名領(lǐng)導(dǎo)（或管理員）值班，負責(zé)監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的加工、分餐、食用過程，并在食堂陪同學(xué)生一起就餐，做好陪餐安全記錄。

成立價格委員會，把好“入口關(guān)”。為確保營養(yǎng)餐供餐質(zhì)量，在營養(yǎng)餐受益學(xué)校食材配送方面，成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐食材配送價格審定委員會”。每周三在縣城三大超市進行詢價，按照平均價格定價，全縣統(tǒng)一價格，確保“每一分錢都吃到學(xué)生嘴里”。

開展專業(yè)技能培訓(xùn)，把好“技術(shù)關(guān)”。在對從業(yè)人員進行食品安全操作培訓(xùn)的同時，邀請膳食指導(dǎo)委員會專家到會指導(dǎo)，從營養(yǎng)健康及烹飪技術(shù)方面進行技能培訓(xùn)，提升食堂供餐質(zhì)量，讓學(xué)生吃得更營養(yǎng)、更健康。