據(jù)云南省教育廳學(xué)生資助管理中心消息，自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，云南省水富市始終把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要的“民生工程”，積極探索創(chuàng)新，把好“三關(guān)”，有效保障了原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，降低了采購(gòu)成本，持續(xù)推進(jìn)規(guī)范化管理，為學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

招投標(biāo)采用上下限臨界值報(bào)價(jià)，把好招采關(guān)。水富市采取統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一分發(fā)、統(tǒng)一配送的“三統(tǒng)一”采購(gòu)模式，建立健全供應(yīng)商緩沖退出機(jī)制，形成了涵蓋投標(biāo)報(bào)價(jià)、產(chǎn)品品種及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量承諾及質(zhì)量控制措施、倉(cāng)儲(chǔ)能力、配送能力、應(yīng)急處置、管理團(tuán)隊(duì)、過往業(yè)績(jī)等要素的評(píng)審辦法。其中投標(biāo)報(bào)價(jià)創(chuàng)新采用上下限臨界值報(bào)價(jià)方式，供應(yīng)價(jià)格大于市場(chǎng)詢價(jià)平均值為無(wú)效投標(biāo)。這種報(bào)價(jià)方式確保了供應(yīng)價(jià)格不高于市場(chǎng)公允價(jià)格，兼顧了效益與公平，有利于供應(yīng)服務(wù)健康運(yùn)行，避免了采用直接下浮點(diǎn)數(shù)報(bào)價(jià)可能帶來(lái)的惡意競(jìng)標(biāo)和后續(xù)履行合同過程中服務(wù)打折等問題發(fā)生。水富市結(jié)合學(xué)校需求和食材特性，確定了糧油、干鮮、肉材和蔬菜等3個(gè)招采項(xiàng)目；自2021年春季學(xué)期實(shí)施“三統(tǒng)一”模式以來(lái)，計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂食品安全問題“零發(fā)生”。

“四定三不詢”動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)，把好價(jià)格關(guān)。水富市一直以來(lái)以“質(zhì)價(jià)相符、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、質(zhì)量安全、管理規(guī)范”為目標(biāo)，創(chuàng)新建立健全食材動(dòng)態(tài)詢價(jià)調(diào)價(jià)機(jī)制。確定“四定三不詢”的詢價(jià)內(nèi)容，“四定”：定時(shí)間即每月定期詢價(jià)當(dāng)日做詢價(jià)工作要在上午8~10時(shí)完成，確保所詢食材質(zhì)價(jià)相符；定規(guī)模即所詢食材供應(yīng)規(guī)模需能滿足學(xué)校所需單一批次配送總數(shù)并持續(xù)供應(yīng)；定參數(shù)即每次詢價(jià)前參與詢價(jià)各方需對(duì)所詢食材質(zhì)量等規(guī)格參數(shù)達(dá)成統(tǒng)一意見并形成帶圖表冊(cè)作為驗(yàn)收依據(jù)；定區(qū)域即結(jié)合水富實(shí)際確定縣城內(nèi)3大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及3大超市為詢價(jià)區(qū)域，每次詢價(jià)隨機(jī)抽取其中3家?！叭辉儭保翰辉兲貎r(jià)、無(wú)法規(guī)模提供（如生態(tài)豬、名貴菜等）、市場(chǎng)上沒有供應(yīng)渠道的食材。采取“月定期+周報(bào)備”的方式動(dòng)態(tài)詢價(jià)調(diào)價(jià)，每月組織成員單位、輪值學(xué)校、家長(zhǎng)代表開展一次定期詢價(jià)調(diào)價(jià)，同時(shí)每周五前由各供應(yīng)商提供下周食材報(bào)價(jià)，各成員單位和實(shí)施學(xué)校對(duì)報(bào)價(jià)進(jìn)行審查，若有異議及時(shí)組織開展市場(chǎng)詢價(jià)并調(diào)整。

網(wǎng)“曬”實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光運(yùn)行，把好監(jiān)督關(guān)。通過創(chuàng)新開展?fàn)I養(yǎng)餐線上網(wǎng)“曬”活動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光”運(yùn)行。通過暢通監(jiān)督舉報(bào)渠道，采取“隨機(jī)+點(diǎn)名”的方式，每周兩天抽取學(xué)校對(duì)當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)餐情況進(jìn)行網(wǎng)“曬”，將采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、留樣、陪餐等全過程水印信息照片通過“水富教體之窗”微信公眾號(hào)發(fā)布。通過“曬”的方式，展現(xiàn)各校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂集中供餐實(shí)況，實(shí)現(xiàn)“曬”出責(zé)任、“曬”出監(jiān)督，“曬”中交流、“曬”中改進(jìn)。水富市已發(fā)布營(yíng)養(yǎng)餐網(wǎng)“曬”活動(dòng)142期，瀏覽量5萬(wàn)余人次，邀請(qǐng)用餐校外代表54人次，獲社會(huì)各界好評(píng)。