中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）上海浦東新區(qū)2024年愛心暑托班近日開班。今年共開設(shè)120個暑托班，覆蓋全區(qū)36個街鎮(zhèn)。主要供餐方式為集體用餐配送企業(yè)配送和學校食堂供餐。上海市浦東新區(qū)市場監(jiān)管局作為浦東新區(qū)愛心暑托班聯(lián)席會議成員單位，在團區(qū)委牽頭下，加強食品安全培訓，落實食品安全監(jiān)管，開設(shè)食品安全科普小課堂，全力護航愛心暑托班食品安全。

開展開班前食品安全培訓及排摸。愛心暑托班開班前，浦東市場監(jiān)管局針對全區(qū)暑托班辦班點負責人、街鎮(zhèn)相關(guān)負責人、志愿者開展食品安全培訓，詳細講解暑托班食品安全管理措施、食品安全操作規(guī)范、夏季食品安全風險防控等內(nèi)容。監(jiān)管人員還查驗暑托班供餐單位資質(zhì)并約談供餐單位負責人，重申相關(guān)食品安全要求，要求供餐單位切實落實食品安全主體責任，制定詳細供餐方案，規(guī)范食品加工過程，確保師生用餐安全。

加強暑托班食品安全檢查。各屬地市場監(jiān)管所結(jié)合中小學校園食品安全專項整治行動，落實監(jiān)管責任，重點檢查配送盒飯的加工時間、溫度控制、餐具飲具衛(wèi)生及配餐人員健康狀況、食品留樣、索證索票和臺賬等情況。結(jié)合有關(guān)規(guī)定要求，加強巡查頻次，重點檢查學校食堂各項食品安全管理制度是否落實，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗和臺賬制度，人員健康、場所環(huán)境、專間操作、餐具消毒、添加劑采購、使用和保存等重點環(huán)節(jié)是否符合要求等。在檢查的同時，對食品中心溫度及餐具清潔度開展食品安全快速檢測，檢測結(jié)果均為合格。

開設(shè)食品安全科普小課堂。為豐富孩子們的暑托班生活，按照對口服務(wù)原則，各屬地市場監(jiān)管所提前與街鎮(zhèn)暑托班老師對接，了解需要提供的課程次數(shù)、時間。該局團委及時準備食品安全科普宣傳課件，各屬地市場監(jiān)管所在此基礎(chǔ)上增加各自的特色內(nèi)容和小案例，為孩子們提供高質(zhì)量的科普小課堂，切實提高孩子們的食品安全風險防控意識和能力。高行市場監(jiān)管所監(jiān)管干部和孩子們一起朗誦《食品衛(wèi)生安全童謠》，通過朗朗上口的歌謠，培養(yǎng)孩子們良好的食品安全習慣。惠南市場監(jiān)管所監(jiān)管干部向孩子們宣傳反食品浪費。課堂上，監(jiān)管干部還利用PPT和視頻，為孩子們講解如何選購食品、防范食物中毒的方法及反食品浪費等食品安全知識，并通過互動問答、現(xiàn)場ATP檢測等方式讓孩子們參與互動，生動有趣、寓教于樂的活動，使孩子們切身體會到食品安全的重要性。金楊市場監(jiān)管所監(jiān)管干部現(xiàn)場向孩子們演示蔬菜農(nóng)藥殘留和中藥農(nóng)藥殘留的快速檢測方法，并指導孩子們現(xiàn)場實際操作，理論聯(lián)系實際的操作形式得到孩子們的歡迎和喜愛。