中國食品安全網(wǎng)（陳玉烊 常欣月 記者李衛(wèi)東）為貫徹落實上級關(guān)于中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作部署，近期，遼寧省大連市市場監(jiān)管局聯(lián)合大連市紀委監(jiān)委駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組，選派業(yè)務(wù)骨干人員組成兩個聯(lián)合督導(dǎo)檢查組，聚焦“五個確?！焙汀笆畟€方面”重點內(nèi)容，對全市中小學(xué)校園供餐單位食品安全情況開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，推動食品安全屬地監(jiān)管責任和校園主體責任有效落實。

此次檢查范圍覆蓋全市12個區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)），每個地區(qū)隨機抽查1~2家中小學(xué)校、中等職業(yè)教育學(xué)校食堂和校外供餐單位。檢查組采取“四不兩直”方式，通過查閱資料、實地核查、隨機訪談等方式進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并針對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，現(xiàn)場通報屬地市場監(jiān)管部門和校園供餐單位。

檢查重點涵蓋十個方面內(nèi)容，包括校園供餐單位經(jīng)營資質(zhì)情況、食品安全主體責任落實情況、從業(yè)人員健康管理情況、規(guī)范大宗食材采購情況、進貨查驗情況、食品處理區(qū)流程合理布局情況、規(guī)范復(fù)用餐用具清洗消毒情況、食品留樣情況、有害生物防制情況和食品安全衛(wèi)生管理情況。

從檢查情況看，屬地市場監(jiān)管部門能夠按照中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作要求落實監(jiān)管責任，校園供餐單位較好地落實了食品安全主體責任，校園食品安全總體情況良好。但少數(shù)校園供餐單位與中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治“五個確保”要求仍有一定差距。例如，從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容針對性不強、從業(yè)人員崗前健康檢查流于形式、清洗消毒后復(fù)用餐用具保潔不規(guī)范、《學(xué)校食堂食品安全事故處置方案》操作性不強等問題。

下一步，大連市市場監(jiān)管局將圍繞中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治“五個確保”工作目標，持續(xù)深入推進中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的校園餐飲食品安全隱患和問題，督促屬地市場監(jiān)管部門舉一反三，積極抓好問題整改，徹底消除校園餐飲食品安全風險，確保全市校園供餐單位餐飲食品安全，為廣大師生營造一個健康、安全的就餐環(huán)境。