中國食品安全網訊(董思文 李國榮 王莉)為了鞏固專項治理成效,強化校方主體責任落實,護航秋季校園食品安全,近日,寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局聯(lián)合教育部門在銀川市興慶區(qū)第三十一中學舉行食品安全管理考試。133家學校(幼兒園)及其承包經營單位的負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員和食品安全操作員、餐飲具清洗消毒人員等800余人參加考試。
此次考試遵循依法、科學、公開的原則,內容緊扣《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》,包括選擇題、判斷題和簡答題等多種題型,全面測試食品安全從業(yè)人員知識水平;銀川市市場監(jiān)管局興慶區(qū)分局和教育部門主管領導全程巡考,考場紀律嚴肅,評分標準統(tǒng)一,現場公布成績,督促各校方和承包單位找差距、補短板、強弱項、提能力,全面壓實主體責任。
自寧夏校園食品安全專項整治行動開展以來,興慶區(qū)聚焦校園食品安全痛點難點堵點,以“防鼠”等設施設備配備和維護、復用餐飲具洗消、進貨查驗制度落實、大宗食品采購、食品安全主體責任落實和承包經營管理等關鍵環(huán)節(jié)為抓手,聯(lián)合教育部門編制印發(fā)《學校食品安全管理工作手冊》和《學校食品安全突出問題專項整治工作推進表》,印發(fā)《集中用餐單位病媒微生物防制指南》500份,排查整改問題隱患101條。全覆蓋開展餐飲具消毒抽檢150批次,聯(lián)合教育部門對78家大宗食材供應商進行抽查檢查,指導學校清退不合格供應商4家,移交問題線索3條。積極利用“暑假窗口期”督促學校開展設施設備升級改造,累計投入186.1萬元,新增改造“三防”設施、清洗消毒設施等173處。