中國食品安全網(wǎng)訊 （記者張毓順）校園食品安全牽系廣大師生身體健康，也是千家萬戶關(guān)心的問題。為推動校園食品安全主體責任落實，確保全市校園食品安全，青海省海東市市場監(jiān)管局立足本職，持續(xù)加大校園食品安全整治工作，堅決守牢校園食品安全底線，護航校園食品安全。

部門聯(lián)動，提升校園食品質(zhì)量。結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問題整治，利用秋季開學(xué)之際，海東市市場監(jiān)管局與教育部門聯(lián)合，成立三個督導(dǎo)工作組，于8月25至30日，對海東市六縣（區(qū)）19所學(xué)校食堂進行了全方位的督導(dǎo)檢查，敦促食堂在正式開學(xué)前全面有效地自查自糾，存在隱患立即整改，并及時跟進復(fù)核整改結(jié)果，力求發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

壓實責任，緊抓校園食品關(guān)鍵。海東市緊緊壓實學(xué)校校長食品安全第一責任人責任，對標是否落實陪餐制度，是否落實晨檢制度，餐飲具洗消是否達到標準，“三防”設(shè)施是否符合要求，食品加工設(shè)備是否正常運行，是否存在過期霉變的原材料和調(diào)味品，食品倉庫是否符合儲存條件，食品添加劑是否施行“五?！惫芾?，操作間內(nèi)外、就餐場所是否進行了徹底的清理打掃，保證干凈整潔，全面壓實主體責任，確保校園食品安全穩(wěn)步向好。

加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。海東市各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門開展2024年秋季學(xué)校（幼兒園）食品安全培訓(xùn)會，圍繞源頭控制、加工過程管理和食品安全管理，結(jié)合典型案例分析，講解如何有效防范和控制食品安全風(fēng)險，進一步提升管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識，強化管理能力。同時，督促學(xué)校定期開展食品安全知識培訓(xùn)，開展形式多樣的活動，提升師生和食品從業(yè)人員的安全意識和專業(yè)素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生拒絕“三無”食品和過期食品，抓好校園餐桌節(jié)約教育管理，大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好風(fēng)尚，切實強化學(xué)生節(jié)儉意識和習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的美德。

延伸范圍，消除校園食品風(fēng)險。嚴格落實學(xué)校及學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶食品安全主體責任，海東市各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局著重檢查校園周邊店鋪及食品商販是否有經(jīng)營資質(zhì)，證照是否齊全，杜絕“三無”食品和過期食品，發(fā)放《餐飲操作規(guī)范》、張貼食品安全海報等方式，既用法又普法，讓經(jīng)營者自覺樹立起食品安全意識，提高食品安全的關(guān)注度和重視程度，掌握更多的食品安全知識和技能，能夠更加科學(xué)地經(jīng)營，防范食物中毒。