近日，由河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所、河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、河北省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系油料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)主辦的河北省高油酸花生產(chǎn)業(yè)推進(jìn)暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在河北灤州召開(kāi)。

圖片來(lái)源?視覺(jué)中國(guó)

高油酸花生是指油酸含量75%以上的花生品種，它能夠有效降低人體低密度膽固醇，預(yù)防心腦血管疾??；同時(shí)，其種子和產(chǎn)品更耐貯藏，擁有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，比普通花生具備更高的生產(chǎn)效益，因此高油酸花生成為未來(lái)花生產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展方向。

“高油酸花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政府重視是先導(dǎo)，企業(yè)拉動(dòng)是關(guān)鍵，科技支撐是保證，規(guī)模化種植是基礎(chǔ)，我國(guó)要不斷提升花生的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，同步實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和企業(yè)增效，嚴(yán)把純度關(guān)、安全關(guān)、收購(gòu)關(guān)和追溯關(guān)，真正做好高油酸花生產(chǎn)業(yè)鏈?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副主任王戈說(shuō)。

領(lǐng)跑地位正面臨挑戰(zhàn)

作為花生的傳統(tǒng)種植區(qū)，早在100多年前河北省就以“東路花生”享譽(yù)中外，域內(nèi)花生種植農(nóng)戶和企業(yè)對(duì)高油酸花生的接受程度較高，種植技術(shù)和模式較為成熟。

雖然河北省在高油酸花生品種繁育、技術(shù)研發(fā)和種植推廣等方面具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，高油酸花生播種面積達(dá)到130萬(wàn)畝，登記品種34個(gè)，在全國(guó)處于領(lǐng)跑地位，但是這種優(yōu)勢(shì)正面臨挑戰(zhàn)。

“首先是價(jià)格波動(dòng)較大。河北省高油酸花生主要用于壓榨，價(jià)格一定程度上取決于國(guó)際油料市場(chǎng)行情，生產(chǎn)者利益無(wú)法保障，政策支持尤顯重要?！焙颖笔∮土袭a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家、教授陶佩君指出。

其次是規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化種植水平較低。目前，河北省高油酸花生生產(chǎn)仍然以傳統(tǒng)小農(nóng)戶自主性種植為主，新型農(nóng)業(yè)種植主體占比不足30%。

第三是良種產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后。“高油酸花生用種量較大，一般占到產(chǎn)量的10%左右，因此種植戶習(xí)慣自留種生產(chǎn)。同時(shí)，花生種子對(duì)機(jī)械加工要求嚴(yán)格，導(dǎo)致大規(guī)模經(jīng)營(yíng)比較困難，企業(yè)利潤(rùn)有限，繁育基地建設(shè)滯后，所產(chǎn)種子純度和質(zhì)量不易保證。目前，河北省進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的高油酸花生種主要用于品種更替或調(diào)節(jié)余缺，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度不足，這也阻礙了良種推廣速度?！碧张寰f(shuō)。

第四是整體機(jī)械化效率不高。河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所研究員王瑾指出，雖然河北省高油酸花生的整體機(jī)械化程度較高，但是機(jī)具的作業(yè)效率和效果并不理想。受限于生產(chǎn)模式等因素，多以中小型通用機(jī)械為主，普遍存在功能單一、性能不足、損耗率高等問(wèn)題。河北省內(nèi)大中型花生專用機(jī)械研發(fā)能力薄弱，高機(jī)械性能、高效率和高智能化的復(fù)式作業(yè)機(jī)具尚屬空白，信息收集決策和自動(dòng)調(diào)控等精準(zhǔn)化作業(yè)體系尚未形成，總體仍處于機(jī)械化的初級(jí)水平。

此外，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠，品牌知名度有限?！昂颖笔「哂退峄ㄉa(chǎn)業(yè)鏈條完整，生產(chǎn)能力充足，但是加工端消納原料的方式主要為壓榨，其次為包裝食品，屬于比較低端的初級(jí)加工，產(chǎn)品附加值不高。針對(duì)花生蛋白、活性肽、非淀粉多糖等深層營(yíng)養(yǎng)成分綜合提取利用的高油酸花生精深加工比較缺乏，從而影響了產(chǎn)業(yè)鏈條的進(jìn)一步延伸?！蓖蹊f(shuō)。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈條提升產(chǎn)業(yè)水平

如何加快推進(jìn)河北省高油酸花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展？陶佩君建議，加大資金和政策支持力度。將高油酸花生納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)支持范圍。建議把發(fā)展高油酸花生種植列入政府工作計(jì)劃，出臺(tái)相關(guān)政策，設(shè)立專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持高油酸花生的科技攻關(guān)、技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，圍繞花生各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)予以資金支持，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“同時(shí)，建議政府主導(dǎo)提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。在高油酸花生主產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)支持種子和加工企業(yè)建設(shè)生產(chǎn)基地；支持家庭農(nóng)場(chǎng)和大戶采用專用品種開(kāi)展規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化種植；支持將小農(nóng)戶納入高嵌入度的專業(yè)合作社，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、托管服務(wù)、五統(tǒng)一分等方式，提升整體生產(chǎn)水平?！碧张寰f(shuō)，比如，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，加強(qiáng)示范帶動(dòng)。

王瑾指出，要強(qiáng)化種業(yè)發(fā)展，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的人才優(yōu)勢(shì)，組織制定種業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn)舉措，力爭(zhēng)在“十四五”期間取得新突破；發(fā)揮河北省科研機(jī)構(gòu)的品種育繁水平優(yōu)勢(shì),重點(diǎn)培育高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)專用新品種，滿足市場(chǎng)多層次需求；培育抗病、水肥利用效率高、適宜機(jī)械化等的新品種,滿足生產(chǎn)需求；在特優(yōu)區(qū)建設(shè)完善一批良種繁育基地，培育一批實(shí)力較強(qiáng)的種業(yè)銷售公司，擴(kuò)大河北品種在全國(guó)的市場(chǎng)份額。

“還要提升整體機(jī)械化水平，建設(shè)現(xiàn)代種植模式。深入開(kāi)展高油酸花生種植技術(shù)與生產(chǎn)機(jī)械配套研究，開(kāi)發(fā)專用機(jī)具，提高作業(yè)效率，降低破損消耗，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合。建立全程機(jī)械化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，帶動(dòng)全省高油酸花生全程機(jī)械化水平提升?！蓖蹊f(shuō)。

“最后，要打造全產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)水平?！碧张寰ㄗh，針對(duì)河北省花生產(chǎn)業(yè)化水平低的問(wèn)題，著力搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，支持產(chǎn)后加工利用，培育龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)后收儲(chǔ)、加工能力，提升深加工與副產(chǎn)品利用水平，加快加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，打造高附加值產(chǎn)業(yè)鏈。（馬愛(ài)平）