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買食用油時(shí)，油桶上有這3個(gè)字的，白送都不要

2019-07-05 08:28來(lái)源：中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯：琥珀
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食用油是每個(gè)家庭廚房的必需品，我們?nèi)コ匈I油的時(shí)候，大家有注意到油桶上的三個(gè)字嗎？看到千萬(wàn)不能買，就算超市打折也不能買，一起來(lái)看看是哪三個(gè)字吧。

u=1143722207,4047349861&fm=173&app=49&f=這三個(gè)字其實(shí)就是調(diào)和油，調(diào)和油最早是國(guó)內(nèi)某知名企業(yè)發(fā)明，按照飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，三者按1：1：1的比例:由多種植物調(diào)配而成。這種比例符合人體對(duì)各種脂肪酸的身體所需，從理論上來(lái)講是對(duì)的，但其實(shí)最大問(wèn)題是調(diào)和油無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在其產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，不標(biāo)示各種油的配比比例，不標(biāo)示百分比。那接下來(lái)我們來(lái)辨別食用油的好壞。

u=2371266977,1392420638&fm=173&app=49&f=第一，觀察顏色，一般來(lái)說(shuō)，同一種食用油，色彩越淺的質(zhì)量越好。第二，觀察透明度，越是高品質(zhì)的食用油及透明度就越高，且不該有懸浮沉積和過(guò)于粘稠的現(xiàn)象。植物油如果透明度差、粘度高，且有氣泡出現(xiàn)，多是蛻變的標(biāo)志，但因溫度較低而變稠凝結(jié)乃至不透明的花生油則屬正常。

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第三，看分層。高品質(zhì)的食用油應(yīng)該上下一體，沒(méi)有明顯的分層，如果出現(xiàn)了分層，該有可能可能歸于參假的沉著油，這種情況多出現(xiàn)在香油中。