日前，由北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、中國水產(chǎn)品流通加工協(xié)會聯(lián)合主辦，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市鱘魚、鮭鱒魚創(chuàng)新團隊承辦“第六屆鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢研討暨企業(yè)交流會”在北京舉行。記者從會上獲悉，近年來，北京漁業(yè)積極借助“種業(yè)之都”建設(shè)契機，著力構(gòu)建及優(yōu)化鱘魚良種繁育體系，提高苗種生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平，全方位提高苗種質(zhì)量，鱘魚種業(yè)成京郊漁業(yè)發(fā)展亮點。

據(jù)北京市鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊首席崗位專家張黎介紹，北京鱘魚、鮭鱒魚產(chǎn)業(yè)是北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的特色產(chǎn)業(yè)之一，主要分布在房山、懷柔、密云、延慶4個區(qū)。在養(yǎng)殖資源、養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年縮減的情況下，鱘魚種業(yè)、休閑漁業(yè)穩(wěn)步增長，漁業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理；基本形成集苗種繁育、商品魚養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、銷售、休閑、餐飲于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

據(jù)介紹，目前，北京年生產(chǎn)鱘鰉魚苗超過1億尾，占全國鱘鰉苗種產(chǎn)量70%以上；生產(chǎn)鮭鱒魚苗種2000多萬尾，占全國鮭鱒苗種產(chǎn)量30%左右。儲備鱘鰉親魚近10種，鮭鱒親魚10余種。實現(xiàn)五種鱘魚純種及雜交種周年全人工繁殖，在國內(nèi)首次使用鱘魚分子標記輔助種質(zhì)鑒定技術(shù)，處于國際先進水平，初步構(gòu)建基于全基因組分析的鱘魚育種平臺；攻克了虹鱒三倍體制種技術(shù)和哲羅鮭等國內(nèi)品種的人工繁殖技術(shù)。培育鱘魚雜交種3個，培育鮭鱒魚新品種2個。推廣到國內(nèi)25多個省市。獲得育種相關(guān)技術(shù)專利10項，制定地方標準4項，培育北京10多家鱘魚、鮭鱒魚優(yōu)秀苗種苗產(chǎn)企業(yè)。

與此同時，北京市多樣化生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)形成，初步形成了“三節(jié)二高”鱘魚工廠化養(yǎng)殖模式、山區(qū)流水鱘魚（鮭鱒）養(yǎng)殖模式、平原池塘鱘魚養(yǎng)殖模式，以及高密度苗種培育模式，使得不同養(yǎng)殖模式下單產(chǎn)水產(chǎn)和效益得到提高。通過液氧技術(shù)，生物過濾技術(shù)、科學用藥技術(shù)、節(jié)能減排技術(shù)的推廣，節(jié)水型、生態(tài)型冷水魚養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展，水資源利用率達到90%以上。另外，在銷售端基本形成了商超、互聯(lián)網(wǎng)+、會員制、就地餐飲等新型營銷模式。在懷柔區(qū)，目前以虹鱒魚為特色的民俗接待達到上千家，99%的虹鱒魚就地銷售。

下一步，北京冷水魚產(chǎn)業(yè)將進一步完善鱘魚、鮭鱒魚品牌體系，實施品牌戰(zhàn)略，塑造產(chǎn)業(yè)信譽，提高產(chǎn)品品質(zhì)，規(guī)避規(guī)模發(fā)展劣勢，走“高精尖”之路。（蘆曉春）