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“1+N”產(chǎn)品矩陣持續(xù)推進(jìn) 中炬高新2024年深化轉(zhuǎn)型提質(zhì)增效

2025-04-09

調(diào)味品“內(nèi)卷”凸顯飲食習(xí)慣升級(jí)

2024-05-24

為了適應(yīng)消費(fèi)者口味日益精細(xì)化的特點(diǎn),市場(chǎng)上各類調(diào)味品猶如“百花齊放”般綻放,且競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化。近日,記者在走訪中注意到,從傳統(tǒng)的油鹽醬醋到各類新興調(diào)味料的粉墨登場(chǎng),品牌種類繁多,保質(zhì)期逐漸縮短,價(jià)格也從幾元到幾十元不等。調(diào)味料的“內(nèi)卷”,正反映出市場(chǎng)多樣化的需求。

河南辣椒為何“辣出天際”？

2024-05-16

近年來，河南辣椒異軍突起，種植面積超300萬畝，僅朝天椒品種種植面積就將近200萬畝，僅次于貴州，遠(yuǎn)超湖南和四川。河南朝天椒種植面積大、范圍廣，主要分布在豫北（濮陽(yáng)、內(nèi)黃、清豐）、豫東（商丘為主）、豫南（許昌、南陽(yáng)等地）、豫西（洛陽(yáng)等地），辣椒主要銷往湖南、四川、湖北等辣椒消費(fèi)大省。

明清辣食尚：異域食材與長(zhǎng)江飲食文化的融合創(chuàng)新

2024-05-10

長(zhǎng)江流域是中華農(nóng)業(yè)文明的發(fā)祥地，也是中華名饌之搖籃。其飲食文化非孤立、封閉之體系，自古以來，它就是中國(guó)各地區(qū)、各民族飲食文化交流的重要通道，也是中外飲食文化交融的橋梁和紐帶，流淌著多元與開放的文化精髓。

調(diào)味品行業(yè)的2023年：巨頭博弈存量競(jìng)爭(zhēng)，復(fù)合調(diào)味品仍有增長(zhǎng)空間

2024-05-10

近幾年來，調(diào)味品公司也在線上渠道布局。2023年年報(bào)中，不止一家企業(yè)提及了線上業(yè)務(wù)對(duì)于公司的重要性。但多數(shù)公司線上渠道的營(yíng)收都出現(xiàn)增長(zhǎng)停滯或下滑。

紅糟酸，百味之魂

2024-05-06

紅糟酸不僅是家鄉(xiāng)勞動(dòng)人民千百年來帶粥上山的佐粥常備酸品，更是制作各種酸嘢和美味菜肴的底料之一，是妥妥的“百味之魂”。