辣椒產(chǎn)業(yè)是集種植、物流、加工于一體,推進(jìn)貴州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命,促民增收、脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。深入貫徹落實(shí)省委十二屆七次全會(huì)“縱深推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命,大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)”的重要指示精神,加快推進(jìn)全省12個(gè)特色優(yōu)勢扶貧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,積極推進(jìn)貴州辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,從而為全省脫貧攻堅(jiān)提供有力支撐,助推黔貨出山,筑牢鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)根基。

貴州辣椒歷史悠久,從品種、生態(tài)和產(chǎn)地環(huán)境來看,貴州較全國乃至全球都具有獨(dú)特的發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢,但由于歷史因素,貴州的辣椒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展仍然存在經(jīng)營主體組織化程度低、產(chǎn)業(yè)鏈條淺短,且辣椒產(chǎn)品附加值未能充分挖掘、品種培育、栽培技術(shù)等仍較落后的問題。如何讓貴州的“小辣椒大產(chǎn)業(yè)”在推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中發(fā)揮更大的作用,這是發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)必須思考的問題。

加大科技投入,提升辣椒品質(zhì)。辣椒品質(zhì)作為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),從前期的品種培育和種植、中期的病蟲害防治以及后期的儲(chǔ)存加工、運(yùn)輸銷售等都需要科技投入。加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研才能轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)粗狂型的種植方式,保證辣椒的品質(zhì),進(jìn)而提升辣椒的產(chǎn)業(yè)化水平和產(chǎn)品附加值。同時(shí),農(nóng)戶作為辣椒種植者,為了保證辣椒品質(zhì),提高辣椒的綜合管理技術(shù)水平,栽培技術(shù)、管護(hù)方式等方面的培訓(xùn)顯得尤為重要。構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的綠色供應(yīng)鏈模式,推進(jìn)經(jīng)營主體組織化。龍頭企業(yè)作為發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)集群的重要抓手,應(yīng)充分借助企業(yè)自身優(yōu)勢,發(fā)揮帶頭引領(lǐng)作用,將辣椒經(jīng)營主體進(jìn)行有效集中,改變椒農(nóng)原始的種植理念。通過帶動(dòng)椒農(nóng)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)、入股分紅以及務(wù)工收入等方式,將產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的各利益相關(guān)者進(jìn)行利益聯(lián)結(jié),推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變,從而增強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者的組織化程度。

創(chuàng)新“貴椒貸”金融模式,加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入。從貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金中提取一定比例資金建立貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)“貴椒貸”金融支農(nóng)資金池,再與擔(dān)保公司以及銀行合作,由擔(dān)保公司向銀行擔(dān)保,擔(dān)保公司、銀行、“貴椒貸”金融支農(nóng)資金池各按一定比例承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),對(duì)全省辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體在申請(qǐng)銀行貸款、擔(dān)保融資等方面給予支持,從而緩解辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體經(jīng)營過程中所遇到的融資難、融資慢、融資貴等問題。

“辣旅一體化”推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合,引領(lǐng)辣椒產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。產(chǎn)業(yè)融合作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必然要求和重要路徑,大力推進(jìn)了農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)相互促進(jìn)、加快發(fā)展的進(jìn)程?！班l(xiāng)村旅游+”的產(chǎn)業(yè)融合模式已然成為貴州省近年來的發(fā)展趨勢之一,而辣椒產(chǎn)業(yè)作為貴州的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),因此推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展成為貴州省推進(jìn)“鄉(xiāng)村旅游+”發(fā)展模式的新航標(biāo),可配套建設(shè)辣椒文化博物館、辣椒物種觀光園、辣椒產(chǎn)品體驗(yàn)中心,開辟辣旅文化旅游精品線,引領(lǐng)辣椒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)良性發(fā)展。

加大大數(shù)據(jù)應(yīng)用,推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展。利用貴州省大數(shù)據(jù)發(fā)展優(yōu)勢,圍繞辣椒產(chǎn)業(yè)種植管理、倉儲(chǔ)管理、運(yùn)輸管理、銷售管理等方面,建立從種植端到銷售端的數(shù)據(jù)信息采集、運(yùn)輸、反饋動(dòng)態(tài)管理系統(tǒng)。種植端利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,并建立辣椒質(zhì)量安全信息體系,將獲取的信息在全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)上共享；倉儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié),對(duì)倉儲(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)更新,采取先進(jìn)先出,保證辣椒質(zhì)量與安全,并對(duì)物流運(yùn)輸進(jìn)行全程跟蹤與控制,確保運(yùn)輸環(huán)節(jié)可監(jiān)控；銷售端建立信息共享、數(shù)據(jù)互聯(lián)的電商公共服務(wù)體系,加強(qiáng)信息獲取分析能力,建立辣椒生產(chǎn)信息、交易信息、供求信息采集發(fā)布長效機(jī)制,完善市場對(duì)全國辣椒科技推廣、行業(yè)動(dòng)態(tài)、產(chǎn)業(yè)新聞等信息的采集功能。將貴州辣椒產(chǎn)業(yè)的“種植+倉儲(chǔ)+運(yùn)輸+銷售”等環(huán)節(jié)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)可監(jiān)督、可監(jiān)控、可監(jiān)管,保證了貴州辣椒的品質(zhì)安全。

“辣博會(huì)”宣傳造勢,打造貴椒品牌。借助一年一度的“貴州·遵義國際辣椒博覽會(huì)”,積極對(duì)貴州辣椒進(jìn)行展示展銷、招商招展、合作懇談以及品牌宣傳,將貴州辣椒推向國際化、專業(yè)化、市場化和品牌化,樹立專屬貴州辣椒的品牌形象。同時(shí),加大辣椒品牌建設(shè)管理,建立貴州辣椒品牌定位、塑造、監(jiān)管和保護(hù)管理體系及工作機(jī)制,深度挖掘貴州辣椒文化,實(shí)施品牌監(jiān)管保護(hù)工程。

打造國家級(jí)辣椒價(jià)格形成中心,發(fā)展辣椒期貨交易。大力發(fā)展電子商務(wù),幫助產(chǎn)地椒農(nóng)和經(jīng)銷商開展線上線下交易,建立健全辣椒價(jià)格形成制度,科學(xué)制定辣椒價(jià)格編制方法,擴(kuò)大數(shù)據(jù)采集范圍,形成產(chǎn)地價(jià)格指數(shù)體系。同時(shí)發(fā)展遵義朝天椒作為期貨交易基準(zhǔn)定價(jià)品種,推進(jìn)辣椒期貨主交割庫和中國干辣椒批發(fā)價(jià)格指數(shù)建設(shè)和發(fā)布,建立健全價(jià)格信息發(fā)布系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)和價(jià)格監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng),從而打造國家級(jí)辣椒價(jià)格形成中心,進(jìn)而提升貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力,增強(qiáng)貴州省辣椒產(chǎn)業(yè)開拓國際市場的能力。

推動(dòng)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè),提高辣椒綜合生產(chǎn)能力。打造以黔北為核心的優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)基地,發(fā)展規(guī)模積聚效應(yīng),推進(jìn)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),抓好標(biāo)準(zhǔn)宣傳實(shí)施,加快完善辣椒生產(chǎn)、分級(jí)、交易等系列標(biāo)準(zhǔn),廣泛開展辣椒病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治,加大辣椒綠色、有機(jī)、GAP認(rèn)證。推動(dòng)國家級(jí)辣椒物流集散基地建設(shè),提升市場物流服務(wù)水平。完善市場交易物流區(qū)、加工物流區(qū)、冷鏈物流區(qū)以及期貨交割庫建設(shè),招引專業(yè)物流供應(yīng)鏈企業(yè)保障物流運(yùn)輸,搭建現(xiàn)代化物流信息管理平臺(tái)。豐富物流交易市場業(yè)務(wù)范圍,開辟鮮食辣椒交易區(qū),配套農(nóng)資交易區(qū)、辣椒制品交易區(qū)、辣椒設(shè)施設(shè)備交易服務(wù)區(qū)等,創(chuàng)新建立商流與物流分離的交易交割方式。（周莉莉　陳小麗）