雨窩橋村村民盧斌用鋤頭將整株生姜刨出，抖落根莖上的泥土，整齊地擺放地上，一旁的村民再用小刀把姜的莖稈自莖基部切除，剩下的嫩姜裝進紙盒。10月下旬，在初霜來臨前正是收姜好時節(jié)。記者來到貴州鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣丁旗鎮(zhèn)雨窩橋村，看見村民正忙著采收小黃姜，現(xiàn)場分工有序，有的負責刨姜，有的負責清理，有的負責裝運。

村民在采收生姜

當?shù)厣N植比賽中的參賽生姜

“刨姜不是力氣活，卻是細致活。鋤頭不能太用力，要看準，否則會挖壞生姜，有些只要輕輕一刨，就能整株拔出。”盧斌一邊刨姜一邊向記者介紹說，今年由于采取新的輪種方式，生姜的產(chǎn)量大幅提升，畝產(chǎn)達到8000斤，比3年前翻了一番。記者在現(xiàn)場看到，采收好的生姜用紙盒裝好后便直接搬運上車?！艾F(xiàn)在企業(yè)都是來地里收購，而且都是保底收購，按照今年收購價3元一斤，10余畝生姜有近30萬元(人民幣，下同)收入?！北R斌笑著說。

收購生姜的企業(yè)是貴州黔棠姜生物科技有限公司，由臺商古永雄創(chuàng)辦，也是鎮(zhèn)寧縣的第一家臺資企業(yè)，業(yè)務以生姜銷售及產(chǎn)品深加工為主，于2017年底正式投產(chǎn)。60多歲的古永雄午飯后喜歡在田間地頭散散步，午睡就在辦公室。這間不大的辦公室充滿了生姜元素，墻上掛著的日歷和裝飾圖片都是拍攝的生姜圖，桌上的雕刻藝術品也是生姜的模樣。“臺灣的精致農(nóng)業(yè)很發(fā)達，貴州有著良好的生態(tài)環(huán)境、完善的交通條件，兩者結合具有很強的互補性?！边@是古永雄為何在貴州創(chuàng)業(yè)的答案。

在廣東做種植30余年的古永雄對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有著豐富的經(jīng)驗。“生姜是一種集調(diào)味品、蔬菜、中藥材于一身的重要植物，含有豐富的姜辣素、姜黃素等，能驅寒暖胃和促進血液循環(huán)，是一份健康產(chǎn)業(yè)，前景很大?！辨?zhèn)寧小黃姜栽培歷史悠久，然而小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多困難。小而散，規(guī)模不統(tǒng)一，大多數(shù)種植戶觀念落后、信息不通、銷路單一，加上市場的價格波動，導致當?shù)氐男↑S姜時常滯銷。而依靠傳統(tǒng)售賣往往面臨收購者“挑肥揀瘦”的困窘，當?shù)匦↑S姜承包戶黃德洪直言，最大的困難就是銷售渠道，曾經(jīng)因為銷售渠道單一，黃德洪一年虧損過20萬元。

古永雄的公司集生姜種植、收購、儲藏、加工、銷售為一體，并采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，通過與農(nóng)戶簽訂保底收購協(xié)議，解決了農(nóng)戶銷路問題。為提升當?shù)匦↑S姜品質，古永雄帶領技術團隊指導農(nóng)戶種植，提出“輪種耕作”。同時，古永雄從臺灣引進了生姜新品種郁金香，與當?shù)匦↑S姜進行套種，提高生姜產(chǎn)量和品質。

就在采收生姜前期，企業(yè)特意舉辦了一場以生姜產(chǎn)品單柄的重量決定參賽者獲獎名次的生姜種植比賽。“通過這場特殊的擂臺賽，讓種植戶分享生姜種植技術經(jīng)驗，推動他們的種植積極性，提高種植水平?！惫庞佬壅f?！疤嵘↑S姜的附加值關鍵在深加工?！惫庞佬壅f，目前公司研發(fā)出食用、日化、保健等20余種生姜加工產(chǎn)品，部分產(chǎn)品遠銷俄羅斯、韓國、印度尼西亞等國外市場。扎根鎮(zhèn)寧的三年來，古永雄的企業(yè)通過加強優(yōu)質生姜基地建設，實施標準化生產(chǎn)，提高生姜產(chǎn)量和品質，用生姜打通了當?shù)剞r(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)鏈，助力當?shù)孛撠毠浴?019年，公司帶動6000余戶生姜種植戶人均純收入增長1000元，企業(yè)間接提供就業(yè)崗位4000余個。（劉鵬）