11月8日，兩輛滿載“鹽紅牌羊角椒”的大型運輸車從鹽城市亭湖區(qū)鹽東鎮(zhèn)馳往四川省成都市。近年來，該鎮(zhèn)不斷推進羊角椒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，著力寫好“辣”文章，把“小辣椒”培育成實現(xiàn)農(nóng)民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。全鎮(zhèn)羊角椒種植面積3.5萬畝，年產(chǎn)鮮椒1.2萬噸以上，目前正在申請中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

連日來，在該鎮(zhèn)一處羊角椒種植基地里，一個個個頭飽滿、形似羊角的紅色羊角椒躲藏在綠葉下面，微風(fēng)吹拂的紅辣椒露出嬌美的面容。田間，王淑芳和其他采椒人忙碌其中，對已成熟的羊角椒進行篩選、采摘。鹽東羊角椒果長15-17厘米，平均單果質(zhì)量15-18克，果實先端漸尖、微彎，果面光滑油亮，熟果色澤鮮艷，辣味純正適中，每百克含有維生素C超過150克，辣椒素含量超過26.6毫克，粗纖維含量大于24.5%，富含鈣、鐵等微量元素。

鹽城市軍杰辣椒購銷專業(yè)合作社負責(zé)人陳愛軍說：“我們的辣椒，顏色鮮艷，皮薄肉厚，現(xiàn)在市場行情能賣到4塊錢一斤左右。”鹽東鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心主任楊海東介紹道：“我們鹽東目前有10個羊角椒專業(yè)合作社，帶動全鎮(zhèn)四千多戶羊角椒種植戶，每戶增收在一萬塊錢左右。”(周瑩 董立新)