29日，以“健康食品·世界共享”為主題的2022第十三屆中國泡菜食品國際博覽會(以下簡稱泡博會)在四川眉山開幕。此次泡博會吸引了來自法國、澳大利亞、俄羅斯、泰國等17個國家和地區(qū)的國際參展商60家。

眉山古稱眉州，是蘇洵、蘇軾、蘇轍三父子的故鄉(xiāng)，素有“千載詩書城、人文第一州”的美譽。千百年來，眉山人在傳承悠久歷史、弘揚東坡文化的同時，也逐步沉淀了人文之味、自然之味、時尚之味的獨特美食文化。

開幕式上，眉山市委副書記、市長黃河表示，作為“中國泡菜之鄉(xiāng)”，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場培育等方面，創(chuàng)造了六個“全國第一”。目前，眉山市泡菜原料基地穩(wěn)定在40萬畝，培育國家級龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)12家。2021年眉山全市泡菜銷售收入217.8億元，市場份額占全國三分之一、全省50%以上，形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發(fā)展格局，“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”。

四川省委農(nóng)辦主任、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記楊秀彬在致辭時表示，作為農(nóng)業(yè)大省的四川，自古以來就有腌制泡菜的傳統(tǒng)，歷經(jīng)千年的傳承，如今的四川泡菜形成了生態(tài)、低鹽、脆香、鮮美的獨特風味，被譽為“川菜之骨”。四川泡菜已經(jīng)成為最具特色、最有代表的“川字號”農(nóng)產(chǎn)品食品加工產(chǎn)業(yè)，規(guī)模效益穩(wěn)居全國第一，是四川農(nóng)業(yè)大省金字招牌上的一顆璀璨明珠。2021年，四川泡菜產(chǎn)量480萬噸，產(chǎn)值410億元，占全國70%以上。

除開幕式外，泡博會期間還舉辦了第五屆中國泡菜學術研討會、專業(yè)采購商開放日活動、RCEP與成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈食品行業(yè)合作機遇分享會、第四屆“京東官網(wǎng)泡菜食品國際博覽會”、《少年蘇東坡傳奇》宣傳推廣及超級城市IP互聯(lián)網(wǎng)營銷、直播帶你逛泡博、東坡文化展演活動等。

本屆泡博會立足“品質卓越、文化塑會、數(shù)字賦能”的辦展宗旨，鮮明“專業(yè)化、市場化”標準，推動項目簽約、產(chǎn)品簽單，在實效上再創(chuàng)佳績，助力成都都市圈高質量發(fā)展新興城市建設。

據(jù)了解，泡菜食品展示展銷是此次泡博會的重要內容之一。泡辣椒、泡蘿卜、泡黃瓜……在展銷現(xiàn)場，各式各樣的泡菜琳瑯滿目，讓人目不暇接。此次展示展銷分為泡菜主題館、國際食品館、國內食品館、裝備制造館、特色產(chǎn)品館五個專業(yè)展館以及美食展示展銷區(qū)，總面積約3萬平方米，匯聚200余家客商共襄盛會。

據(jù)介紹，“東坡泡菜”成功創(chuàng)建了國家地理標志保護產(chǎn)品、產(chǎn)地證明商標，“東坡泡菜”國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)成功入選國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)籌建名單，并榮登中國區(qū)域品牌(地理標志)百強榜第29位，品牌價值108.1億元。

發(fā)軔于東坡故里的泡菜食品國際博覽會已經(jīng)舉辦12屆，推動著泡菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，實現(xiàn)會場與市場、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動。第十三屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、眉山市人民政府聯(lián)合承辦。(祝歡)