初秋時節(jié)，張掖市高臺縣1.8萬畝露地辣椒成熟收獲，紅火火的辣椒不僅暢銷國內(nèi)外，也映紅了農(nóng)民群眾的致富路。該縣合黎鎮(zhèn)八壩村的干辣椒以色澤鮮紅、味道醇香聞名縣內(nèi)外。記者在辣椒基地看到，翠綠的枝葉下，個頭飽滿、色鮮肉厚的辣椒掛滿枝頭，種植戶們正忙著采摘。這幾年，村民們通過選取中細(xì)、川線等優(yōu)良辣椒品種，不斷提高辣椒干品質(zhì)，辣椒種植已成為村民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著“高臺辣椒干”通過國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證后，全村的辣椒種植面積也越來越大。“我們村今年辣椒種植面積達(dá)到了1000畝，品種主要有線椒和甜椒，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值200多萬元?！卑藟未妩h支部副書記謝萬新介紹道。

在七壩、八壩村北部的戈壁灘上，經(jīng)銷商紛紛“搶占”地盤晾曬辣椒，工人們用工具將辣子堆一一劃開，這部分辣椒最后會被制成辣椒粉、辣椒碎等產(chǎn)品銷往全國各地。正在收購辣椒的高臺縣飄香紅辣椒專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人告訴記者，由于高臺縣日照時間長，晝夜溫差大，生產(chǎn)的辣椒品質(zhì)優(yōu)良，銷路非常穩(wěn)定。 “今年我們合作社種植了800畝辣椒，產(chǎn)品主要銷往貴州、青海等省?！崩苯樊a(chǎn)業(yè)越來越紅火，隨之衍生的產(chǎn)業(yè)鏈也更趨完善，一些企業(yè)通過精深加工，使紅辣椒的價值進(jìn)一步提升，市場也隨之壯大。走進(jìn)仰光辣椒制品有限責(zé)任公司，工人們也正在晾曬辣椒，“我們除了生產(chǎn)辣椒面、辣椒絲外，還生產(chǎn)辣椒醬，以線上線下相結(jié)合的方式銷往全國各地，部分產(chǎn)品還出口日本、朝鮮、韓國等國家，一年能實現(xiàn)銷售收入2000萬元。”仰光辣椒制品有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉占軍告訴記者。

自古以來，高臺縣就有深厚的辣椒種植基礎(chǔ)和豐富的栽培技術(shù)經(jīng)驗，得益于得天獨厚的自然條件，所產(chǎn)辣椒肉厚油豐、色澤紅潤鮮亮、辣味純正鮮濃，辣中帶香、辣味細(xì)膩、余味悠長，久負(fù)盛名，清朝乾隆年間因所產(chǎn)辣椒品質(zhì)優(yōu)良、辣味醇香，加之當(dāng)?shù)鼐用竦木?xì)作，一度成為清室貢品，高臺也被譽(yù)為“辣椒之鄉(xiāng)”。 近年來，高臺縣精心打造上萬畝高臺辣椒干農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,培育了涉及辣椒種植、生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售的生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)濟(jì)合作組織29家，認(rèn)證綠色辣椒企業(yè)8家，2018年高臺辣椒干成功申報為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。今年年初，高臺縣與新疆新地生物公司合作，計劃利用3-5年時間，在全縣種植辣椒5萬畝。目前，全縣種植的1.8萬畝辣椒預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值6300多萬元，小辣椒已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)。（段海 黃鑫）