中國食品安全網(wǎng)訊（馮丹丹 張陽陽 記者王再明） 7月4日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)食品安全監(jiān)管人才能力提升培訓(xùn)班上開展集中用餐單位食堂食品安全培訓(xùn)，全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域食品安全監(jiān)管人員共140余人參加。

集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)整治行動(dòng)是內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治的六項(xiàng)內(nèi)容之一，為扎實(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位及建筑工地、高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景點(diǎn)餐飲等集中用餐單位食堂經(jīng)營管理，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步提升集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管水平，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了這次集中用餐單位食堂食品安全培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處副處長路佳宏主講，結(jié)合自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳等八部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于開展集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》，詳細(xì)解讀了集中用餐單位食堂的定義、相關(guān)法律法規(guī)及集中用餐單位食堂的風(fēng)險(xiǎn)排查重點(diǎn)，結(jié)合正在開展的在集中整治中開展中小學(xué)校食品安全突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，以學(xué)校食堂為例重點(diǎn)解讀集中用餐單位食堂的監(jiān)管重點(diǎn)，最后播放了自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制作的《健康餐飲第一步——蔬菜清洗全攻略》《潔凈餐飲具——健康從細(xì)節(jié)開始》《餐飲場(chǎng)所如何做好“四害防治”》等三個(gè)視頻。

通過本次培訓(xùn)，參訓(xùn)學(xué)員充分認(rèn)識(shí)集中用餐單位食堂食品安全的重要性，紛紛表示要不斷提升監(jiān)管能力和水平，切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力和應(yīng)急處置能力，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障集中用餐單位食堂食品安全。